糖尿病理论上可以吃木糖醇。木糖醇作为一种甜味剂，放在食品中增加甜味，能够增加口感，真正的木糖醇可以少量吃，但现在很多产品虽然是木糖醇食品，其实也含有蔗糖，因此一定要仔细查看。
糖尿病患者尽量不要再沉迷于所谓木糖醇的无糖蛋糕，无糖面包、无糖食品，糖尿病患者主要是均衡饮食、控制总热量摄入，包括蛋白质、脂肪、糖等营养均衡，主食一顿＜2两，米饭、馒头、窝头，面条、饺子都能吃。
这些特别甜的食物并不是特别保险，有些标明含有100%木糖醇，最后里面其实淀粉、蔗糖等都有，因此需要慎重，尽量远离所谓很甜的食物。
