海带是日常生活中最常食用的一种海藻类的食物，海带中含有丰富的海带多糖，主要包括有褐藻胶、盐藻胶。此外海带中还含有丰富的氨基酸以及叶酸、维生素。
另外，海带中蛋白质的含量相对比较高，每100g海带中可以含有8g左右的蛋白质，而仅有少量的脂肪，所以海带是高蛋白低脂肪的一种食物。是否可以食用，需要具体分析，如下：
1、不可以：海带的临床功用主要是作为碘的重要补充来源，另外，海带还可以有瘦身、减肥以及美容的功效。但是对于尿酸高或者痛风的患者，海带属于一种中嘌呤的食物，即每100g海带中含有的嘌呤含量，能够达到90mg。所以对于有痛风急性发作的患者，海带并不是非常合适的食物；
2、可以：但是对于无症状的高尿酸血症或者痛风缓解期的患者，可以进食少量的海带，进行一些必要的营养元素补充。
