甲状腺高是指甲状腺激素水平升高，甲状腺激素水平升高时，最常见的是弥漫性甲状腺肿伴甲状腺功能亢进症，以及亚急性甲状腺炎的一过性甲亢期和妊娠期间的甲亢综合征。甲状腺激素水平升高，对饮食没有特殊的要求，只是在甲亢没有治疗和治疗的初期，一般不建议患者食用含碘的食物。

甲状腺激素包括总T3、总T4、游离T3、游离T4，是维持人体代谢的兴奋性激素。在检查甲状腺激素时，一般要查一下调节甲状腺激素合成分泌的促甲状腺激素，这是一个由垂体分泌的调节激素。

碘是合成甲状腺激素的原料，甲状腺激素水平升高时不给机体提供过多的碘，不给甲状腺组织提供合成甲状腺激素的原料，有利于疾病的治疗。经过一段时间的治疗以后，药物开始起效，可以少量地食用一些含碘的食物。待治疗好以后，可以和正常人一样的食用含碘食物。

甲状腺功能亢进症的患者，除了对含碘食物有所控制以外，对其他的一些食物没有特殊限制，只要不吃特别辛辣的食物以及含碘的食物即可。