早晨口苦、口臭的原因如下：

1、肝火：中医肝主疏泄，参与身体的情志、气血、胆汁等代谢。但是肝火比较旺的时候，从而导致肝气犯胃、胆汁上逆等，从而导致口苦。还有食物不容易消化，矢气增多、嗳气、两肋疼痛等；

2、胃火：大多数人在冬季进食比较补的食物，由于过度进补以后，导致食物在胃肠道积累，消化出现问题，胃热炽盛、出现胃火。一般胃火带来的不仅仅是口苦、口臭，还可能出现牙龈肿痛、牙龈出血等；

3、肠道消化功能欠佳：比如便秘、消化不良、肠道菌群紊乱，或者长期饮食过于精细，摄入膳食纤维少，进食比较多的不易消化的食物，从而出现便秘、腹胀的现象。一旦出现这种情况导致废物在肠道内二次吸收，除了出现口臭之外，还会引起面色晦暗，甚至可能有便血、消瘦、发热等；

4、口腔疾病：比如龋齿、牙龈炎、牙周炎、牙周病等等。由于口腔内有细菌，细菌分解以后发出不好闻的味道；

5、肠道内代谢返到口腔，导致口臭的产生；

6、幽门螺杆菌感染：由于这种长期感染，胃部返上来也会出现口苦口臭；

7、全身性疾病在口腔的局部表现，糖尿病的患者可能晨起会觉得口苦。晚餐吃的太重、过咸、过油、肉类比较多，或者大量饮酒，或者进食的辛辣刺激性食物。第二天晨起的时候都可能导致口臭、口苦的发生。