牛奶可以解酒吗

张继舜
副主任医师

首都医科大学附属北京朝阳医院

消化内科

牛奶可以解酒吗

2023-05-18 17:22播放 :

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视频内容

牛奶不可以解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋白质，蛋白质与酒精并不能结合，但饮酒后喝牛奶，可以很好的缓解由饮酒所引起来的胃部不适症状。饮酒后酒精对胃黏膜有直接的刺激损伤作用，喝牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻止酒精对胃黏膜的继续刺激损伤，达到保护胃黏膜的作用。

牛奶可在一定程度上中和胃酸，能够缓解反酸烧心的症状，牛奶中如果加上糖，可加速酒精的分解，饮酒后要适当的多喝水，同时喝糖水，可加速酒精的排出。喝牛奶主要起到保护胃黏膜的作用，饮酒后引起的不适症状如果比较明显，需要进行药物治疗，主要以保护胃黏膜的药物为主，其中以铝碳酸镁为代表，必要时需要抑酸治疗。

牛奶可以解酒吗

"虽然牛奶没有解酒的功能，但是饮酒之前或饮酒之后，适当的喝一些牛奶，可以减轻饮酒对身体的损伤。正常情况下，牛奶进入身体之后，会在消化道的内表面形成一层膜状的物质。这种膜状的物质会对酒精造成一种隔绝状况，从而减轻酒精对消化道黏膜的刺激性损伤。同时牛奶还会刺激消化道产生较多的、含有大量消化酶的消化液产生，从而增强了消化道对于酒精的分解、吸收、代谢能力。所以综合这两个方面来看牛奶在一定程度上可以起到解酒的功能，但是并不是通过直接分解酒精来完成的。"

语音时长01:13''

宋艳波│哈尔滨市骨伤科医院

2019/06/27收听(85800)

牛奶解酒吗

"通常喝牛奶有一定的解酒效应，但是建议喝浓牛奶和甜度较高的牛奶，喝甜度较高的牛奶能解酒的原因如下：1、可以通过摄入过多的葡萄糖，起到渗透性利尿的作用和效果，此时可以加速肾小球的滤过和肾小管重吸收功能，因此可以加速酒精在体内的排出和代谢，可以起到解酒的功能和功效；2、喝浓牛奶可以给胃黏膜附着一层牛奶类的保护膜，可以阻止酒精在胃内和肠道内进一步吸收，同时还可以预防糜烂性胃炎和胆汁反流性胃炎的发生，或者酒精灼烧胃黏膜的情况出现。因此，喝牛奶对身体有一定的好处，尤其是在饮酒过后，喝浓牛奶和喝甜牛奶都有一定的解酒效应。"

语音时长01:10''

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2019/10/25收听(43974)

01:42

牛奶解酒吗

牛奶究竟能不能解酒，关键要辨证分析。

比如当喝完酒了之后，适当喝牛奶，牛奶当中富含...

张晓伟│河北省人民医院

2023/06/02播放(36397)

牛奶可以解酒吗

"牛奶有解酒作用，可以起到缓解酒精吸收的作用，酒精容易对胃黏膜造成伤害，特别是有胃病病史的对胃的刺激现象更严重，有时喝酒过多还会出现胃穿孔的可能。牛奶可以在胃黏膜上形成一层肉眼看不到的保护膜，这种保护膜可以减少酒精对胃黏膜的刺激，达到对胃黏膜的保护作用。牛奶属于高能量的饮品，饮酒后适当的饮用牛奶，可以减少小肠吸收酒精的作用，使到达血液中的酒精含量会减少起到解酒的作用。注意牛奶中的蛋白质含量很高，过多的饮用有可能会造成胆固醇堆积。"

语音时长01:16''

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/07/08收听(79690)

牛奶能解酒吗

"在正常情况下牛奶是有一定解酒功效的，但是尽量喝浓度较高、温热和含糖量较高的牛奶，饮酒后喝牛奶能够起到解酒目的和作用的原因有如下几点：第一、牛奶中富含蛋白质，可以给胃肠道加速和迅速上一层保护膜，从而阻止酒精在胃肠道内的进一步吸收和消化。第二、牛奶还能对肝脏的细胞起到保护作用，避免酒精浓度过大对肝脏起到伤害。第三、喝浓度较高和含糖量较高的牛奶，还可以通过渗透性利尿的作用效果，加速肾小球对酒精的滤过和肾小管对酒精的排出从而起到解酒的功效。"

语音时长01:12''

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2019/11/14收听(26006)

解酒饮料真的能解酒吗

"提到解酒就不得不说酒精的分解方式，酒精可以和其他分子结合形成酯类化合物，但是却很难找到一种可以分解酒精的酶。在人体的肝脏代谢中，乙醇首先通过乙醇脱氢酶形成刺激神经，从而产生醉酒功能的乙醛。乙醛会在乙醛脱氢酶的作用下形成乙酸，进而会被分解成二氧化碳和水排出体外，完成酒精在人体的代谢、分解过程。既然没有可以分解乙醇的物质，所以宣传具有解酒功能的饮料，实际上并没有办法分解进入人体的酒精。饮料主要是通过以下三种方式来达到解酒的目的：一、保护人体的组织器官，减少醉酒的不适感。二、通过和酒精短暂的结合，延缓酒精的吸收速度，减少醉酒后引起头晕的感觉。三、提升肝部功能，从而使肝脏对酒精的代谢速度加快，达到解酒的目的。"

语音时长01:30''

殷欣│复旦大学附属中山医院

2020/06/28收听(72742)

什么能解酒

"喝酒之后可以喝一些果汁，比如西红柿汁、苹果汁、草莓汁等。一方面果汁富含特殊的果糖，是能促进酒精分解的有效饮品。另一方面，能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收。也可以喝一些蜂蜜水，多排泄，减轻头痛的症状，尤其是红酒引起的头痛，喝醋也能解酒。喝酒之后一定要吃容易消化的流食、半流食，尽量别吃太浓、太硬、太辛辣的食物，可以在喝酒前进食食物或吃一些药物，减少胃黏膜的损害，让酒精吸收的会少一些，喝酒之前也可以补充符合维生素B，增加酒的代谢。如果这样也不能缓解，或是醉酒昏迷的患者，应该及早的去医院寻求治疗，医生会用相应的输液治疗增加代谢，使酒精及时的排出体外，同时还会给予促醒药物、保肝药物、补充维生素等方法。 "

语音时长01:31''

于汶│首都医科大学附属北京安贞医院

2020/04/15收听(21208)

怎么解酒

"如果饮酒过量，解酒可以通过蔬菜、水果、中药、茶等方式进行解酒。首先，酒后吃几个新鲜西红柿，能够缓解酒后头晕的症状；西瓜具有清热祛火的功效，酒后适当吃些西瓜，能够排温降火、加速酒精排出、缓解酒后燥热；酒后吃几根香蕉，能够增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒的目的。另外，新鲜的葡萄含有丰富的酒石酸，能和酒精中的乙醇结合成酯类物质，达到解酒的目的；柚子也是解酒好手，新鲜的柚子对于消除口腔中的酒气很有帮助；酸奶也是不错的选择，酸奶能够保护胃黏膜，延缓人体吸收酒精的速度，对缓解酒后亢奋、烦躁的情绪十分有效，酒后喝酸奶能够解酒，酒前喝酸奶可以护胃；米汤富含多种糖和B族维生素，有解酒解毒的功效；蜂蜜能促进酒精的分解吸收，减轻醉酒带来的头痛症状，同时还有安神催眠的作用；中药也可以起到解酒的作用，中药中的葛根、甘草、山楂三种传统药物，也具有解酒解毒的功效；茶饮也具有解酒的功效。最好的方式还是有所节制，避免饮酒过量。"

语音时长02:24''

吴金玲│首都医科大学附属北京朝阳医院

2020/03/28收听(23578)

01:50

怎么解酒

对于饮酒后如何解酒，通常有以下几种方法：

1、饮用蜂蜜水或葡萄糖水：能够促进胃肠蠕...

廖江涛│湖南省人民医院

2023/08/02播放(86038)

怎么解酒

"酒精在体内的代谢过程主要是在肝脏中进行的，少量酒精可在进入人体之后马上随肺部呼吸或经汗液排出体外。绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸乙酯，是酒精进入人体后产生唯一有营养价值的物质，可以提供人体需要的热量。酒精在人体内的代谢速度是很有限的，如果饮酒过量，究竟就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中蓄积，蓄积至一定程度就会出现酒精中毒症状。如果在短时间内饮用了大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样使人兴奋，减轻抑郁程度，是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起到了抑制作用，这个阶段不会维持很久，接下来大部分人会变得安静、忧郁、恍惚，直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。如果饮酒过量，可饮用浓茶水，利用茶叶中的茶多酚迅速起到分解酒精，加速乙醛分解排泄的作用。另外，可饮用浓蜂蜜或浓糖水，利用渗透性利尿的原理，加速体液中乙醛和乙醇随尿液排出。还可以饮用富含维生素C较多的饮料或饮品，通过维生素C在肝脏中的解毒作用来解除酒精过量。此外，还可服用如氢氯噻嗪等利尿剂，通过渗透性利尿的原理加速尿液中酒精的排出。还可以用浓酸奶，浓酸奶会给胃黏膜附着一层保护层，从而起到阻止酒精吸收，帮助酒精分解的作用。若出现了酒精中毒的表现，应尽快到医院的急诊科进行解酒处理，由专业的医生给予纳洛酮针剂静点，是一种阿片类药物受体拮抗剂，可以兴奋呼吸中枢，起到催醒解酒的作用。另外，可以给予醒脑静静点，是一种中药制剂，可以起到凉血、开窍、清热醒脑的作用，也可以解酒。此外，还可以适量的补液，促进身体内酒精的代谢。对于酒精引起的胃黏膜损伤患者，多见于恶心、呕吐或胃黏膜出血者，应给予胃黏膜保护剂或质子泵抑制剂，如奥美拉唑等治疗，以缓解胃部不适症状。"

语音时长03:36''

李晓凤│中国人民解放军火箭军总医院

2020/07/06收听(58670)

01:41

如何解酒

解酒的处理方法如下：

1、食用蜂蜜：蜂蜜中含有大量果糖，研究认为果糖对加速酒精在体...

赖光辉│首都医科大学宣武医院

2023/08/30播放(50150)

01:35

蜂蜜水解酒吗

蜂蜜水并不能解酒，解酒可以使用葛花茶水等，最重要的是水的功效。蜂蜜的有效成分主要是糖类，对于解...

李博│首都医科大学附属北京中医医院

2023/07/24播放(56698)

护肝片能解酒吗

护肝片不能解酒。护肝片属于肝脏疾病中比较常用的药物，主要成分是绿豆、猪肝粉、柴胡、板蓝根等，具有降酶、保肝的功效，临床上主要用于治疗慢性肝炎、肝硬化早期时候，没有醒酒功效，但是可以在一定程度上缓解脂肪肝以及酒精肝。喝酒时候醉酒是由于喝了太多的酒，酒精代谢产物而引起不适应的症状，多喝水促进体内新陈代谢，几个小时之后会逐渐醒酒，但是如果出现恶心、呕吐、头晕或者是呕吐出血以及昏迷不醒等，就需要考虑有酒精中毒或者是喝酒过量的可能性，需要及时去医院就诊进行治疗。

语音时长01:10''

何立伟│哈尔滨市第一医院

2020/02/28收听(31634)

柠檬水解酒吗

"柠檬水具有一定的解酒效应，但是解酒能力不大，柠檬解酒主要是依靠柠檬中富含柠檬酸，柠檬酸是一种含维生素C较多的饮品，因此喝柠檬水解酒就是通过维生素C解酒和利尿的作用，起到快速分解酒精并且护肝的效应，但是柠檬水中维生素C含量相对较少，因此建议除饮用柠檬水之外，应该再服用一定的浓糖水或者浓蜂蜜水，利用其渗透性利尿的原理，保护胃黏膜的同时还能够起到使酒精迅速从肾小球滤过，肾小管排出的作用。另外，还可以服用一定的浓酸奶，也能够起到协同解酒的作用。"

语音时长01:08''

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2019/11/05收听(26100)

绿豆汤能解酒吗

绿豆汤具有解酒作用，但效果有限，还应当结合体质饮用，绿豆汤的营养比较丰富，含有大量的蛋白质和糖分，具有清热解毒的作用。喝完酒后可以少量喝绿豆汤，能够促进酒精的代谢，减少人体对酒精的吸收，可以达到解酒的目的，绿豆汤解酒的效果是有限的，只能够对轻微的醉酒有缓解作用，大量酗酒却无法通过食用绿豆汤缓解。尤其绿豆汤属于寒性食物，身体属于寒性体质的人应尽量少喝，在喝了绿豆汤后会诱发腹胀、腹泻，对健康造成影响。想要解酒可以适当喝蜂蜜水、牛奶，以稀释酒精的浓度，避免胃黏膜受到酒精的刺激，以达到解酒的目的。

语音时长01:14''

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/11/30收听(25090)

喝牛奶解酒吗

"喝牛奶是无法解酒的，可以看一下两者的代谢和营养成分，酒精是通过肠道吸收之后进入到血液，进一步通过人体的肝脏进行代谢，最后从肾脏排出。牛奶的营养成分主要是水分、蛋白质和钙，所以在原理上牛奶当中的营养素是起不到任何解酒的作用的。所以，提醒饮酒的人，如果喝酒一定要适量，如果一旦喝多了酒，不要妄想通过饮用牛奶解酒，这是不可能的事情。还要提醒喝酒的人在喝酒之前不要空腹，一定要提前吃点食物，也可以提前喝点牛奶，因为胃里面有食物的前提之下，对酒精的吸收会减慢，可以防止醉酒的发生。"

语音时长01:15''

窦攀│北京大学第一医院

2020/03/17收听(22326)

01:06

葡萄糖解酒吗

葡萄糖没有解酒的作用，醉酒以后输液主要目的是帮助机体代谢，排出酒精。所以，静脉输液比喝水作用快...

刘揆亮│首都医科大学附属北京友谊医院

2023/11/14播放(39383)

葛根可以解酒吗

葛根具有解酒的作用，因为葛根的功效有生津止渴，解肌退热的作用。在临床中应用葛根解酒，主要是因为葛根本身可以提高肝细胞的再生能力，恢复肝脏的功能，特别是饮酒之后，肝脏的损伤能够得到有效的修复。同时，葛根可以治疗醉酒之后的相关症状，比如口渴、烦躁、恶心、呕吐，通过葛根都能够得到一定的治疗。葛根本身是寒性物质，对于解酒有作用，但是，对于脾胃虚弱的人不建议应用，比如脾胃虚弱的人解酒，最好不要用葛根，不然会使胃部更加寒凉，会出现症状加重的症状。

语音时长01:20''

张天鹏│鸡西市人民医院

2018/12/06收听(95804)

01:40

酸梅汤可以解酒吗

酸梅汤有一定的解酒功效，尤其是野生酸梅酿制而成的酸梅汤，其酸梅成分相对比较高。酸梅含有较多的维...

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2023/05/25播放(94636)

葡萄糖解酒吗

"葡萄糖解酒，酒精吸收入人体后往往需要一定的时间代谢，最终代谢成水和二氧化碳排出体外。短时间内大量喝酒，尤其是空腹喝酒，大量酒精很快吸收进入血液中，来不及代谢，酒精就会蓄积在体内，造成急性酒精中毒。急性酒精中毒的病人往往有恶心、不停的呕吐，甚至会呕血，神志也不是很清醒、烦躁、说胡话，严重的甚至还会出现昏迷，这样的病人不能口服用药。到了医院护士扎上静脉输液针后，医生往往会让护士给病人输葡萄糖水，还会静脉推注50%的高渗葡萄糖治疗，因为葡萄糖可以加快酒精在人体内的代谢和排泄，酒精代谢、排泄快了，病人恢复的也就快了。"

语音时长01:09''

潘永利│郑州人民医院

2019/04/12收听(86158)

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