手被刺扎后出现肿胀，可采取以下处理方法：

1、局部消毒：扎伤后应立即进行局部消毒，主要予以活力碘或碘伏消毒；

2、预防破伤风感染：外界异物可能会将外界环境中的破伤风杆菌带入体内，患者应在受伤24小时内及时注射破伤风疫苗，主要是破伤风抗毒素，但是也有抗破伤风免疫球蛋白，预防破伤风感染；

3、消炎、抗感染：可以使用消炎镇痛药物，主要是止痛药，缓解疼痛、肿胀等症状，可以使用活血化瘀药物进行治疗。主要由于外伤导致出血或者局部感染，所以应注意早期使用抗生素，同时应注意使用时间和适应证。如果手指扎伤以后，肿胀疼痛非常明显，提示炎症比较严重，此外可能有异物存留在体内，需由专科医生判断感染和炎症的严重程度，严重感染可能需要进行切开引流治疗；

4、取出异物：怀疑有异物存留者，可能需要借助相关检查，比如超声等，判断伤口内是否存在异物，必要时可能需要手术将异物取出。尤其是对于严重肿胀，还需医生检查，便于明确诊断，以免耽误治疗。