胃癌化疗期间大便发黑原因如下：

1、消化道出血导致大便发黑，化疗药物对胃肠道黏膜有刺激作用，会引起急性胃黏膜病变，导致消化道出血，黑便较亮，还会伴头晕、乏力等失血症状；

2、服用某些中药或铋剂等药物，导致大便发黑；

3、食用动物血或内脏，尤其动物肝脏，有一定关系。

胃癌化疗会引起消化道损伤，但要先排除饮食及药物等原因引起的大便发黑，通常药物、食物色素可导致大便颜色发黑，黑便质地较干、较硬。