急性胆囊炎发作最常见的病因还是胆囊结石。绝大多数胆囊结石的病人，在平时并无明显临床症状，很多病人都是在进行健康体检，行B超等影像学检查时被诊断，但病人平时通常并不会表现出更多的症状，如腹痛。
若胆囊结石的病人在日常生活中注意饮食，别吃太油腻的食物、不要喝酒、同时避免暴饮暴食，绝大多数病人不会出现急性胆囊炎发作。但若生活上不注意，在饮食诱因下，可能会使结石刺激胆囊黏膜，引起胆汁淤积，进而合并一些细菌感染。
在临床上，病人出现腹痛、发热，甚至尿黄以及皮肤、巩膜黄染等黄疸的症状，说明病人合并急性胆囊炎以及胆道感染。此时需由专科医生，酌情给病人进行一些相应的抗感染、抗生素治疗。
