空腹吃柿子会引起胃石，严重者会引起肠梗阻。柿子富含维生素、纤维素，营养丰富，口感甜绵，适量吃柿子对身体很有好处，吃柿子尽量在餐后1-2小时。
空腹吃柿子，由于柿子中含有鞣酸和果胶，会和胃酸相互作用形成块状物质。如果形成小的块状物质，可以通过肠腔排到体外，如果形成比较大的块状物质，就会形成比较大的胃石，形成胃石之后，病人会出现腹痛、反酸、烧心、恶心、呕吐的症状。
由于巨大的胃石会压迫胃角，迅速形成比较大的溃疡，病人会出现消化性溃疡的表现。如果胃石足够大，能够通过幽门，进入狭窄的肠腔之后通过不畅，会引起肠腔堵塞，会引起肠梗阻的表现，病人会出现腹痛加重、恶心、呕吐，停止排气、排便，出现典型的肠梗阻表现，需要进行手术治疗。
因此，虽然柿子营养丰富，但尽量餐后服用，不要空腹吃柿子。
