食用西瓜通常不会中毒，除非西瓜变质。西瓜属于凉性食物，体质敏感人群大量食用西瓜容易出现胃肠道不适，所以对于美味食品应注意摄入适合自身的量。夏天天气炎热，西瓜有一定解暑功效，部分人可能会食用大量西瓜，但胃肠道偏寒人群食用大量西瓜后，可能出现恶心、胃肠道不适或食物难以消化的不适感。这主要与过量进食或个人体质有关，此时减少进食量，症状可以得到缓解。

对于特别体质人群，若进食量少，仍出现胃肠道的明显不适，甚至出现频繁呕吐、腹泻时，建议及时就医。频繁呕吐或腹泻可能导致肠液大量丢失，出现电解质紊乱以及酸碱失衡，加重相关症状。及时就医，让医生根据检查结果综合调整和治疗，才是较安全的选择。