细嚼慢咽可以预防胃癌吗

郭春光
副主任医师

中国医学科学院肿瘤医院

胰胃外科

细嚼慢咽可以预防胃癌吗

2021-09-10 17:36播放 :

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视频内容

细嚼慢咽是良好的生活习惯，相当于将胃的部分功能放在的口腔进行提前处理，可以减轻胃部的负担，但是此种生活方式是否与预防胃癌有关，目前尚无相应的科学证据。但是细嚼慢咽的生活习惯值得推倡，可以减轻患者发生胃炎、胃溃疡的概率。

对于正常人，胃的作用是帮助食物的研磨和吸收，并且可以将正常食物在胃内储存4-6小时。在此期间，胃通过不断蠕动，加之胃酸的消化作用，可将食物研磨成为食糜状态，有利于食糜到肠道后的吸收，是人体的营养来源。但是胃部进行相应手术后，正常的生理功能会受到损害，食物可能无法得到有效的消化，可导致患者体重下降。

吃东西为什么要细嚼慢咽

"吃东西细嚼慢咽有利于食物的消化，细嚼慢咽可以促进身体对食物的吸收，减轻肠胃的负担。牙齿对食物起着物理粉碎的作用，通过充分的咀嚼可以将食物嚼得较碎，增加食物与口中液体的接触面积而促进食物更好的消化，从而减轻肠胃负担。唾液中含的唾液淀粉酶主要是起到化学性消化作用，可以将食物中的淀粉分解为麦芽糖，这就是为什么食物在咀嚼过程中会越嚼越甜。吃东西细嚼慢咽能够有效地预防高血压、高血糖等症状，因为细嚼慢咽的时候可以让血糖上升的速度减慢，可以防止因为吃的过快使食物伤及到气管或者刺激到肠胃而引起的肠道性疾病。所以在日常的饮食中要注意细嚼慢咽，提高胃部食物的消化能力。"

语音时长01:17''

江雪梅│海南省人民医院

2020/03/10收听(69682)

细嚼慢咽能减肥吗

"细嚼慢咽并不能直接减肥，在减肥期间作为生活方式、生活行为的改变有助于减重。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，过多的热量以脂肪的形式储存在体内带来肥胖。肥胖要想减，最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。细嚼慢咽并不能带来热量的减少，也不能增加热量的消耗，不会起到直接的减重作用。但是在减重期间行为改变非常重要，饮食上应该做到细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免容易造成热量超标。另外应该注意多饮水，先汤后饭，长肉很慢，要注意不吃桌子上的剩下的食品，餐后早点刷牙，同时注意尽量在家吃饭，减少外出应酬。"

语音时长01:24''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/07/20收听(57290)

01:37

胃癌可以预防吗

胃癌主要由于不良的饮食习惯导致，通过纠正不良的生活、饮食习惯，完全可以做到预防胃癌。主要预防措...

李黎波│南方医科大学中西医结合医院

2018/06/12播放(67177)

02:27

细嚼慢咽的好处

细嚼慢咽的好处包括以下几点：

1、促进唾液初步消化食物：细嚼慢咽可以充分的使食物与...

宗晔│首都医科大学附属北京友谊医院

2023/05/19播放(69426)

01:44

胃癌可以预防吗

胃癌在临床上比较多见，胃癌的治疗要想取得好的治疗效果，一定要早治、早防。胃镜是发现胃癌唯一有效...

郭仪│郴州市第一人民医院

2018/11/12播放(58612)

胃癌可以预防吗

"胃癌可以预防吗？答案是肯定的。胃癌的预防要做到几下几点：一、饮食，要三餐规律，低盐饮食，避免吃油炸、熏制、烧烤、腌制的东西，这些都是明确的致癌物质；二、需要幽门螺杆菌的检测，WHO于1994年把幽门螺杆菌列为一类致癌因子，进行幽门螺杆菌的检测及根除，可以减低胃癌的发病率，是有明确循证医学证据的；三、需要戒烟、戒酒，保持心情舒畅；四、通过电子胃镜检查，以期待发现早期的病变，进行内镜下干预。"

语音时长01:12''

翟真真│山东大学齐鲁医院德州医院

2018/05/11收听(61511)

胃癌可以预防吗

"胃癌是可以预防的，是一定程度的预防，肿瘤的预防可以分为三阶段预防，或者叫三级预防。第一级预防是病因的预防，胃癌的病因有感染因素，有慢性疾患，有生活习惯等。结合胃癌的病因，我们进行相应生活习惯的改变，比如少吃熏腌制品、戒烟、治疗幽门螺杆菌的感染等，从病源上或者病因上进行有针对性的处理，可以降低胃癌发生率，这叫一级预防。其次是二级预防，二级预防是早诊早治，如果有胃癌的高危因素有家族史、慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉等，要进行规范的早诊早治的策略，就是胃镜的筛查，能够在没有症状的情况下进行胃镜的检查，就可以排除一些癌前疾病的隐患，或者是一定程度治疗早期胃癌叫二级预防。三级预防就是规范的治疗，一旦罹患了胃癌，就要到综合性医院进行规范的治疗，以提高疗效。"

语音时长01:33''

蒿汉坤│复旦大学附属华山医院

2018/05/21收听(11059)

怎么预防胃癌

"胃癌的预防最主要的就是饮食的规律，三餐要定点、定时、定量的吃，少吃粗糙的食物，多吃养胃的，像稀饭、牛奶是养胃的，还要注意细嚼慢咽，食物粗糙的尽量多嚼一嚼、多咬，平常不要熬夜，不要去吃烧烤一类的东西，像腌制食品、烧烤类的，是一个重要的刺激因子。平常注意增加体育锻炼，增强自己的免疫力。如果有胃炎，要及时治疗，不要痛了吃药，不痛药就不吃，如果可以，建议做胃镜的检查，往往早期的胃癌是不容易发现的，很多人是通过胃镜检查发现的。"

语音时长01:23''

陈淑明│中国人民解放军联勤保障部队第900医院

2018/03/12收听(15372)

怎么预防胃癌

"很多人都知道诊断胃癌有效的方法是胃镜。其实胃癌初期症状不明显，或许只有上腹部轻微的不适，纳差，容易疲倦，但发展成胃癌的也在少数。需要指出的是胃溃疡萎缩性胃炎、胃息肉某些慢性病，目前已被公认为癌前病变。在预防胃癌首先要掌握细嚼慢咽，定量定时规律的进食，平时要摆正好心情，保证好心态。不要吃辛辣刺激的食物，平时可以做腹部的按摩，胃左右上下轻轻的按摩，要早发现早治疗，将恶性疾病扼杀在摇篮里。"

语音时长01:20''

张金锋│济南市第四人民医院

2018/05/11收听(24000)

02:14

胃癌如何预防

胃癌预防是十分艰巨重要的任务，所有的人都应该把它作为重要的事情看待。因为现在社会的四大高发病，...

韩振国│山西白求恩医院

2020/02/20播放(85540)

如何预防胃癌

"对于胃癌的预防，需要做到以下几方面：第一、应当按时体检，尤其是胃镜检查，胃镜检查是将探头从口腔进入胃里，可以清楚的看到食管、胃以及十二指肠的病变，并且可以取活检做病理，判断疾病的性质。第二、应当注意饮食，避免吃不健康的食物，例如红肉以及深加工的肉，例如腌制食品，其中含有大量的亚硝酸盐。第三、避免吃辛辣、刺激的食物，避免饮酒，这些食物都会造成胃黏膜病变，并且加重胃黏膜病变的程度。第四、尽量消除幽门螺杆菌，CagA阳性患者尤其需要注意独立因子的致病性会导致胃黏膜病变，逐步由萎缩性胃炎到肠上皮化生，到不典型增生，再到胃癌，尤其是有症状的患者，例如胃痛、烧心、反酸的患者。"

语音时长01:19''

张险峰│广州市花都区人民医院

2020/02/11收听(52741)

03:01

如何预防胃癌

针对胃癌的不同病因，其预防措施包括：

1、约20%左右的患者具有遗传易感性，直系亲...

符涛│中日友好医院

2018/04/25播放(87950)

胃癌怎么预防

"胃癌的预防要从饮食上下手：第一点、不吃或者少吃腌制的咸菜，因为在日常生活中吃的这种腌制的咸菜，其中含有大量的亚硝酸盐，这些东西在胃内容易引起癌变的物质；第二点、不吃或少吃烟熏的、油煎的食物，这里面也含有大量的致癌物质；第三点、不要吃霉变的食物，日常生活中常会遇到发霉变质的东西，这种情况下一定不要吃；第四点、一定要少喝酒、不吸烟，因为吸烟和饮酒都会促进致癌物质的吸收；第五点、要养成良好的饮食习惯，若饮食不定时、不定量、暴饮暴食、进食过快、过烫，对胃都是损伤性的刺激，再者要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，因为这里面富含很多维生素，可以保护胃黏膜，还可以增强身体的免疫力，再就是食用水的卫生，这些东西一定要注意。"

语音时长01:29''

王之浩│聊城市东昌府人民医院

2018/03/07收听(24709)

如何预防胃癌

"胃癌的预防：最重要的是幽门螺杆菌的筛查以及杀灭。因为从目前胃癌的发病因素来看，幽门螺杆菌是非常重要的一个致病因素。如果患者有幽门螺杆菌的存在，他发生胃癌的概率会相对比较高。另外如果患者有长期的胃脘部不适，建议患者每隔一段时间做一次胃镜，这样能够早期发现胃癌。越是早期发现胃癌，他长期生存的概率也就越大。所以我们建议患者对于幽门螺杆菌要重视。如果有家族史或者长期胃脘部不适的患者，建议定期做胃镜。另外对于一些不健康的食品，我们建议少吃，比如腌制食品、熏烤的食品、或者霉变食品等。"

语音时长01:08''

谷建钟│浙江省中医院

2018/06/12收听(74289)

如何预防胃癌？

它与发病原因有很大关系，比方说高盐饮食，改变这个习惯。第二个霉变的一些食物不要去吃，尤其是花生里面黄曲霉素这一类的，第三腌制食品尽量控制。第四，生活不良习惯，饮酒和吸烟，改变这些不良习惯，能够很好地防止胃癌的发生。还有一个就是定期体检，尤其是有一些高发区的，比方说中国福建、东南沿海胃癌发病率很高，定期体检我觉得也能够很早的发现一些早期胃癌，这样对于治疗有很大的帮助。

语音时长00:41''

张克亮│湖北省肿瘤医院

2017/10/18收听(84611)

胃癌如何预防

"胃癌如何预防，可以说所有的恶性肿瘤预防都是面临非常大的问题。所谓的非常大问题就是没有办法预防，但是作为老百姓来说，健康的饮食，良好的心态，规律的生活方式，合理的生活方式，对于胃癌的预防是非常重要的，避免吃致癌物质的食物，不要经常情绪的波动，三餐要有规律。另外要定期的体检，对于胃癌的预防是非常重要的，建议40岁或者是50岁以上的人，胃镜、肠镜应该作为健康体检常规的检查项目，好的生活方式，健康的饮食对于胃癌的预防是很有意义的。"

语音时长01:18''

周鸿│上海交通大学医学院附属仁济医院

2018/04/11收听(24646)

如何预防胃癌

"因为胃癌是在慢性胃病的基础上发展而来的，所以第一个方面它的预防就是要积极治疗慢性胃病，特别是慢性萎缩性胃炎我们更要重视，尤其是在伴有不典型增生的时候，更要引起我们的重视。第二个我们需要重视的需要预防的就是根除幽门螺杆菌的感染。因为幽门螺杆菌的与胃癌有密切的相关性。据流行病学调查，在胃癌的高发区的人群癌幽门螺杆菌的感染率很高。幽门螺杆菌抗体阳性的人群发生胃癌的危险性是未感染人群的4倍。第三个方面就是我们要重视胃溃疡的治疗，因为胃溃疡与胃癌有很大的关系。由于胃溃疡是胃癌的主要的一个发病原因，如果病人患有胃溃疡的时候我们一定要正规的治疗，并且要定期的复查。第四个方面，我们要养成良好的生活习惯，比如饮食规律、不暴饮暴食、不吃刺激性的食物，不吃过于辛辣的食物，像浓茶、咖啡都要注意适度，饮酒的要适度不酗酒，也少吃油炸的食物，不吃变质霉变的食物。第五个方面，我们一定要重视定期的复查胃镜，很多的人都认为胃镜检查很痛苦，所以有了胃病以后往往害怕胃镜检查。实际上现在的纤维胃镜管子很细，也很柔软，特别是现在的无痛胃镜的开展，所以复查胃镜的痛苦已经不是问题。"

语音时长02:02''

冀爱英│河南中医药大学第一附属医院

2018/04/18收听(77095)

胃癌该如何预防？

尽管我国近几年的胃癌发病率与死亡率有所下降，但我国人口基数大，每年新发的病例与死亡的病例合计也约为100万例，而且其生存率较其他癌症低，严重地威胁着国民的健康...

练磊│中山大学附属第六医院

2018/05/17阅读(38274)

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若想预防胃癌，首先需要合理的饮食控制，辛辣食品入胃后，可能对胃黏膜造成一定的刺激作用，长期刺激...

马玉英│银川市第一人民医院

2019/04/22播放(61977)

如何预防胃癌

"胃癌的预防要根据胃癌发生的因素，现在叫三级预防：第一、一级预防，主要是病因的预防，减少胃癌发生的干扰因素，比如在饮食上面尽量避免有毒物质的侵害，尽量减少亚硝酸盐、苯并芘这些物质，要有好的饮食习惯；第二、癌前病变的治疗，像胃溃疡、胃息肉、慢性萎缩性胃炎等疾病要及早的、及时的治疗，这样可以减少胃癌的发生。第三、要早诊断、早治疗，由于早期胃癌5年生存率可以达到90%、甚至更高，所以早诊断、早治疗也是有效的方法之一。"

语音时长01:04''

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