熬药通常分2-3次，具体过程如下：
1、第一煎：将药加入药锅中加一定量的水，使药物完全浸泡40-60分钟后，用大火即武火将药煎开，再改为小火煎25-30分钟，第一煎结束后将药篦出；
2、第二煎：锅中再加水，用武火烧开后改为小火煎15-20分钟左右，然后将药篦出。
将煎好的药混合后分成两次服用，是基本的煎药方法。部分中药需要特殊的煎服方法，如先煎1-2个小时后再加入部分药，另外还有些需要用布包裹后煎煮，阿胶还需要进行烊化后煎煮。熬中药需选择合适的器具，可选择马罐、砂锅，不能选铜锅、铁锅，熬药的水选择正常的自来水或井水即可。煎药前药物需要浸泡约40-60分钟，有利于析出药中有效成分。
