食道癌三切口手术很复杂，包括胸腔、腹腔、颈部、胸腔操作，可能造成较多并发症，其手术风险具体如下：

1、进行食管游离以后，可能造成声音嘶哑，食管上有很多神经，比较重要的是喉返神经，喉返神经边上有淋巴结，是食管癌常发生转移的部位。因此手术时需清扫淋巴结，但可能影响到淋巴结附近神经，造成声音嘶哑、咳嗽、咳痰无力、饮水呛咳等；

2、可能造成肺部并发症，比如肺部感染、肺部炎症等；

3、腹腔操作中胃或者肠子游离，可能引起腹腔并发症，比如肠粘连、肠梗阻或者淋巴瘘等。切掉食管以后把下面的胃或者肠子拉上来，跟上面的食管吻合，一般是用机器打结，手术中会确保吻合口接头不漏，才结束手术，但是后期有一定几率发生吻合口瘘，跟个人愈合能力、血供、营养状况腺管。一旦发生瘘，可能要医生专业处理。

所以食管癌三切口手术在胸外科来是比较大的手术，而且风险相对比较高。食道癌手因为食管癌手术很复杂，手术可能出现很多并发症，需要家属配合及理解。食管在气管后方、脊柱前方，位置非常深。食管癌手术不单单是切除食管，还要做消化道重建。食管切掉以后现在医学上没有管子可以替代食管，只有把下面的消化器官胃或者是肠子替代食管，跟上面的食管近端吻合。为了做手术，首先需要在胸腔里面开一个切口，游离食管，把替代食管的器官进行游离，比如胃或者肠子，打开腹腔在腹腔里进行操作，最后在颈部再开一个切口，把下面的消化道拉上来，在颈部吻合，这样就完成手术。