三高是指高血压、高血脂和高血糖，这三高通常与饮食有一定的关系，所以调整好饮食有利于降血压和降血脂。血压与食盐密切相关，所以想要降血压，就一定要限制盐的食入，盐通常每天要控制在6g以下。
除了降盐食物以外，对于一些含油的食物以及饱和脂肪酸的食物，通常也要限制食用。相反一些蔬菜以及纤维类食物、绿叶类食物，对于降血压和降血脂都有一定的疗效。
圆葱、木耳等这类食物能够清除一些氧自由基，能够减少血管的炎性反应，所以一定程度能够使血管壁硬化程度减轻，对于维持血管弹性、降血脂和降血压都有一定功效。另外一些瓜类食物比如冬瓜等，也可以通过利尿效果起到降血压作用。
