北京大学人民医院
临床营养科
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含磷高的食物，通常是蛋白质较高的食物，包括肉、蛋、奶、动物内脏、常见的部分豆类和坚果，另外还有部分全谷类食物，包括碳酸饮料，含磷量都比较高。如果需要控制磷的摄入量，有以下几种小技巧可供选择：
1、吃鸡蛋时不吃鸡蛋黄、只吃鸡蛋白，就可舍弃掉部分磷的摄入；
2、食用高蛋白的肉类食物时，可以将肉煮后的汤抛弃，就可去掉食物中部分的磷；
3、在吃饭时，尽量选择天然食物自行加工制作，尽量避免加工类食品，比如熟食，这些食物里面的含磷量会比较高，以此控制磷的摄入量。
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"磷高的第一类食物就是瘦肉，比如像瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，这些瘦肉当中往往都富含有丰富的磷元素。磷高的第二类的食物就是动物的内脏，比如像猪肝、牛肝、羊肝，这些动物的内脏当中，能够为机体提供丰富的磷。磷高的第三类的食物就是蛋类，比如像鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，都能够为机体提供丰富的磷元素。磷高的第四类的食物就是植物性食物，比如像海带、紫菜、谷类食物，这样的食物也能够为机体提供丰富的磷。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/01/08收听(33490)
"含磷的食物如下：1、动物的瘦肉类，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，这些瘦肉当中富含有丰富的磷。2、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物当中也含有丰富的磷元素。3、坚果类的食物，比如榛子、开心果、核桃，这些坚果当中富含的磷也会非常丰富。4、豆类的食物，比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆，在这些豆类食物当中往往也含有很丰富的磷。"
2020/02/06收听(95816)
尿毒症病人吃羊肉可以引起血磷升高，所以尽量不要吃太多羊肉。尿毒症病人出现血磷水平升高，是因为肾... 马强│中国人民解放军总医院 2023/05/30播放(25452)
尿毒症病人吃羊肉可以引起血磷升高，所以尽量不要吃太多羊肉。尿毒症病人出现血磷水平升高，是因为肾...
马强│中国人民解放军总医院
2023/05/30播放(25452)
"高磷食物具体如下：1、动物瘦肉，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，这些动物的瘦肉当中往往含有着丰富的磷元素。2、蛋类食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类的蛋黄当中往往含有很高的磷元素。3、海洋的植物性食物，比如海带、紫菜、海苔，这些海洋的植物当中往往也含有丰富的磷元素。4、坚果类的食物，比如核桃、榛子、花生、开心果，这些坚果里面也含有丰富的磷元素。"
2020/01/22收听(49394)
"磷含量高的食物：1、瘦肉类的食物，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，在瘦肉当中含有丰富的磷。2、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，在蛋类食物当中也含有很高的磷。3、奶类的食物，比如牛奶、羊奶、马奶，在奶类中也含有丰富的磷元素。4、动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝。"
2020/02/18收听(75486)
"富含蛋白质的食物，在植物性食物里面首推的是大豆。经过测定，大豆当中的蛋白质的含量，有的时候可以高达30%-40%之间，大豆当中的蛋白质都是氨基酸的比例、数量和种类，比较好的优质蛋白质。在富含蛋白质的动物性食物当中有瘦肉，经过测定它的蛋白质的含量可能都会在20%左右。在动物性食物当中还有鸡蛋，其中的蛋白质的含量，大概平均在12%左右。所以要想补充体内的蛋白质，富含高蛋白质的食物，就记住肉、蛋、豆，相对蛋白质的含量都是比较高。"
2019/11/09收听(38356)
日常生活中的食物，并不含有雌激素，因此雌激素，不能通过食物补充。雌激素在身体里面是一种类固醇激... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/08/27播放(91274)
日常生活中的食物，并不含有雌激素，因此雌激素，不能通过食物补充。雌激素在身体里面是一种类固醇激...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/08/27播放(91274)
含胆固醇高的食物很多，蛋黄里胆固醇比较高。因为胆固醇是脂肪的一种，所以肥肉不管是猪肉、牛、羊等... 陆菊明│中国人民解放军总医院 2023/10/03播放(63260)
含胆固醇高的食物很多，蛋黄里胆固醇比较高。因为胆固醇是脂肪的一种，所以肥肉不管是猪肉、牛、羊等...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2023/10/03播放(63260)
"含碘高的第一类的食物是海洋性食物当中的植物性食物，比如像海藻、海带、海苔、紫菜，这些海洋性植物性食物当中会含有丰富的碘元素。第二类的食物就是海洋性食物当中动物性的食物，比如像海鱼、虾类、贝类，这些海洋当中的动物，也能够为身体提供丰富的碘元素。含碘高的第三类食物就是深颜色的蔬菜当中，也含有着一定量的碘元素，比如像白菜、甘蓝、菜花，这些植物当中也含有一定量的碘元素。"
2020/01/07收听(23138)
孕酮是指女性体内的孕激素，也就是黄体酮，是由卵巢黄体分泌的一种性激素。当女性体内的孕酮水平不足时，会导致月经周期或者经期经量发生异常，如果是妊娠期的女性，则会影响妊娠过程的正常进展，容易出现流产症状。任何一种食物都不会直接含有人体所需要的孕酮，只是某些食物进食以后，可以提供人体所必需的营养素，改善卵巢的内分泌功能而提高体内的孕酮水平。常见的食物如大豆、黑豆及豆腐、豆浆等各种豆制品，蛋黄、瘦牛肉、瘦羊肉、各种坚果类食物、百香果等。
何艳│新疆医科大学第一附属医院
2019/04/13收听(47198)
"含钙质高的食物：1、奶类和奶制品，比如牛奶、羊奶、马奶、酸奶、奶粉、奶酪，这些奶类和奶制品当中含有丰富的钙质。2、豆类和豆制品，比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豆腐、豆浆、豆皮，在这些豆类和豆制品当中也蕴含着非常丰富的钙质。3、深绿色的蔬菜，比如芫荽、小白菜、青菜、芹菜、茼蒿、油麦菜、生菜，在这些深绿色的蔬菜当中也含有大量的钙质。"
2020/02/20收听(46310)
"每100g食物中含钾量大于250mg的食物才叫含钾高的食物，具体如下：一、肉类有羊瘦肉、猪瘦肉、鸡脯肉。二、蔬菜类有马铃薯、芋头、干香菇、干茶树菇、干冬菇、干鸡腿菇、干银耳、鱼丸、豆、黑豆、青豆、绿豆、红豆、芸豆、菠菜、蚕豆、扁豆。三、水果类有橘子、香蕉、大枣、椰子、水蜜桃、樱桃。四、水产类有干紫菜、海蜇、龙虾、河虾、虾皮、基围虾；五、坚果类有干的桂圆、干的红枣、板栗、榛子、莲子、腰果、核桃、花生、葵花籽、西瓜籽、葡萄干、松子、芝麻、杏仁、开心果。由此可见，日常食物中含钾量较高的食物可以简单的记忆为豆类制品、海产品、坚果类，另外深色的蔬菜类含钾量也高。"
2020/11/10收听(78644)
含铜高的食物，其实总体上分为两类，一类是动物性食物，一类是植物性食物。动物性食物中含铜量高的一般就是水产品，比如牡蛎、虾类、螃蟹含铜量还是比较高的。动物的内脏比如猪肝、鸡肝、羊肝，这样的内脏食物中含铜量相对也比较高。植物性食物中含铜量高的一般就是某些坚果，比如榛子、核桃、开心果。经常说到的粗粮比如燕麦、荞麦，这样的粗粮中含铜量也比较高。所以针对某些特殊的情况，需要摄入含铜量高的食物，可以从牡蛎、虾类、蟹类、动物内脏、坚果类和粗粮等食物中，适当的增加摄入，对于提高铜的摄入有一定帮助。
2019/10/30收听(97054)
"含胆固醇高的食物主要在高油食物和各种高脂的肉类，像大家喜欢吃的全脂奶、所有坚果、超市包装的小食品，油炸、油煎食物，各种酱，像蛋黄酱、沙拉酱、面酱、炸酱、芝麻酱，还有冰激凌也应该远离。各种高脂的肉类含有胆固醇非常高，各种动物内脏，像荤油、肥肉、排骨、浓肉汤，还有烧烤、麻辣烫，都含有比较多的胆固醇。另外由于糖可以转变为脂肪，如果糖摄入过多同样可以造成血液里面胆固醇增高，因此高脂血症应该避免高糖的食物，比如甜饮料、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包、糯米类的黏食，像汤圆、粽子、艾窝窝也应该避免。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/06/25收听(20406)
一般来说，水果、蔬菜这些食物里面一般都会含有钾，有些含钾高一些，有些可能含钾低一些，特别是香蕉、土豆、紫菜，这些食物相对来说含钾会高一些。特别推荐的就是香蕉，它里面钾的含量就比较高。特别是有一些高血压的病人，就会比较推荐每天吃一根香蕉，甚至有患者就是每天煮香蕉皮吃，也能把血压降一部分，因为含钾高的食物对血压有一点降低的作用。另外，含钾高的食物对有些心律失常也会有一定的帮助，当然新鲜水果、蔬菜，总的来说都会含有钾，食物均衡还是非常重要的。
孙东升│浙江省人民医院
2018/02/07收听(72298)
补充蛋白质时要先分清需要什么样的蛋白质，一般饮食中强调优质蛋白质的摄入。所以在提到食物蛋白质含... 蔡晶晶│北京大学人民医院 2023/04/03播放(73556)
补充蛋白质时要先分清需要什么样的蛋白质，一般饮食中强调优质蛋白质的摄入。所以在提到食物蛋白质含...
蔡晶晶│北京大学人民医院
2023/04/03播放(73556)
含铁高的食物有经常吃到的一些肉类食物，尤其是一些瘦肉类的食物中，往往会含有更高的铁元素，比如经... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/05播放(41276)
含铁高的食物有经常吃到的一些肉类食物，尤其是一些瘦肉类的食物中，往往会含有更高的铁元素，比如经...
2023/05/05播放(41276)
含铁高的食物，有以下几种：1、动物内脏：比如猪肝、鸡、肝、鸭肝、鹅肝、猪心、羊心... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/10播放(98936)
含铁高的食物，有以下几种：
1、动物内脏：比如猪肝、鸡、肝、鸭肝、鹅肝、猪心、羊心...
2023/06/10播放(98936)
"含嘌呤高的食物：1、豆类和蔬菜，比如黄豆、扁豆、紫菜、香菇，在这些豆类和蔬菜当中含有非常丰富的嘌呤。2、动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝，这些动物的内脏当中含有很高的嘌呤。3、浓肉汁，比如猪肉汁、牛肉汁、羊肉针，在这些浓肉汁当中也含有很高的嘌呤。4、鱼类，比如沙丁鱼、凤尾鱼，在鱼类当中也含有很高的嘌呤。"
2020/02/20收听(68646)
含孕酮相对比较高的食物，包括猕猴桃、草莓等。孕酮本身是卵巢分泌的一种激素，能够刺激子宫内膜的增... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(44871)
含孕酮相对比较高的食物，包括猕猴桃、草莓等。孕酮本身是卵巢分泌的一种激素，能够刺激子宫内膜的增...
2023/06/01播放(44871)
湖北省中西医结合医院 温暖
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