空腹能不能吃西红柿具体如下：
1、空腹可以吃西红柿，因为西红柿是较温和的蔬菜，但是也要注意，因为西红柿毕竟是在冷的状态下吃的，较少空腹吃热的西红柿；在这种情况下，空腹时间较久，吃较生冷的食物会造成胃痉挛，所以建议在空腹时可以吃西红柿，但是也要注意；
2、空腹较久，比如错过饭点，饿久吃西红柿，这时最好再搭配一杯热牛奶、脱脂牛奶，或者热茶，这样会较合适；单纯吃西红柿，其营养成分或者能量要求也达不到身体所需；同时也可搭配酸奶，或者一两块点心，这样蛋白质、碳水化合物、维生素都有，更利于身体健康。所以空腹可以吃西红柿，但是要注意食物搭配，这样更合理。