藏红花在我国有药用的价值，是一种活血化瘀药，有活血化瘀的作用，可以治疗各种的血瘀之症，如胸痛、腹痛、创伤的疼痛。藏红花还可以治疗闭经、月经不调、产后恶露不净等病症。藏红花有解郁的功效，可以治疗心情不舒畅、狂躁、心烦，有治疗抑郁症、治疗焦虑症的功效。
藏红花是世界非常著名的香料，而且也是一种染料，在西方非常盛行，非常尊贵的客人才能够用到藏红花。藏红花是西域外产的药，会产在伊朗、希腊等这种山的地区、丘陵地带。
藏红花非常贵，而且藏红花特别轻，只是一朵花中间的柱头。因此，藏红花的这朵花中，只有很少的部分有药用价值。
