海南省人民医院
神经介入科
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脑出血后根据患者的情况进行饮食调理，在急性期如果患者有吞咽困难、饮水呛咳或者意识障碍，建议留置胃管鼻饲，早日给予肠内营养支持。如果患者神志清醒，没有吞咽困难、饮水呛咳的情况，建议给予低盐、低脂饮食。
如果有糖尿病，根据糖尿病的情况给糖尿病饮食，比如定时、定量进食，餐后适度活动，进食糖尿病饮食要监测血糖情况。但是部分病人脑出血后卧床有感染的情况，如果营养不良，要加强营养，积极监测血糖。
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脑出血患者的饮食要在保证营养供给的情况下，尽量以半流质饮食或软食为主，可摄入低糖、低脂、高蛋白... 赵晓东│北京中医药大学东直门医院 2023/11/20播放(85256)
脑出血患者的饮食要在保证营养供给的情况下，尽量以半流质饮食或软食为主，可摄入低糖、低脂、高蛋白...
赵晓东│北京中医药大学东直门医院
2023/11/20播放(85256)
脑出血患者往往是由于高血压不控制导致的，所以要预防脑出血就得从源头上控制血压，而产生血压高的原因和饮食密不可分，饮食中吃的盐过多会导致高血压。严格意义上讲，每一个高血压的患者每天摄入的盐总量不超过5g，即一啤酒瓶的瓶盖是一天总共的摄入盐的含量。吃饭的时候不能吃酱油，不能吃咸菜，不能吃酱豆腐，所有添加的调料都不要用，总共的盐限制在5g之内。另外多吃蔬菜，尤其是绿叶菜里头含有叶酸比较多，这样有助于软化血管。另外脑出血的患者还尽量不要吃油腻的东西，大肥肉绝对不要吃，甜食不要吃。
国红│北京医院
2020/05/04收听(59362)
"脑出血最主要的原因是脑动脉硬化，硬化的血管变得比较脆，很容易在某种外界因素的作用下出现破裂、出血，所以要控制引起脑动脉硬化的危险因素，因素包括年龄、高血压、高脂血症、糖尿病、抽烟等。除了必须的药物治疗以外，饮食的调节也非常重要，对于高血压的病人，饮食方面一定要注意少盐，每天食盐的量不要超过6g，要少吃或者不吃腌制的咸菜，因为咸菜里面的含盐量非常的高。如果血脂高，要控制含胆固醇高的食物的摄入，比如动物的内脏、蛋黄等，糖尿病患者也要控制糖分的时候摄入。总之，要少油、少盐、低脂肪、少糖的饮食，不要吃辛辣刺激性的食物，因为食物会导致大便干涩、便秘，用力大便也是诱发脑出血的危险因素，也不要喝酒，喝酒以后会导致心率增快、血管收缩而导致血压升高诱发脑出血，而且酒精会消弱降压药的效果。要多吃容易消化、富含维生素、蛋白质的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，要多吃含有纤维素多的食物，会保持大便的通畅。除了饮食方面需要注意的事项以外，还要进行适当的体育运动、适当的活动，还要保证充足的睡眠。"
曾湘豫│北京医院
2020/05/06收听(40696)
"脑出血饮食主要建议包括：1、对于脑出血急性期患者，如果伴发吞咽功能障碍，建议常规选择肠内营养制剂，因为脑出血急性期对营养的需求较高，积极的营养支持可以改善患者的预后。对于脑出血急性期，目前推荐热量为30kal\/（kg·d）标准供给。肠内营养大约1瓶500ml，其热量约500kal。能量供给相对比较容易计算，而且能量比较均衡，营养丰富，对于脑出血急性期恢复是非常有帮助的。2、患者如果进入稳定期，饮食上需要低盐低脂饮食，多喝水，多吃蔬菜，多吃富含膳食纤维的食物。"
郐国虎│武汉科技大学附属天佑医院
2018/12/17收听(36328)
"脑出血的饮食控制对于脑出血的患者来讲，也是非常重要的，但是不同原因导致的脑出血，饮食控制也有所不同。如果是中老年患者的脑出血，基本上都是高血压病引起，因此在饮食上要特别注意控制血压、血糖、血脂以及高尿酸血症，尤其要控制钠盐的摄入，否则血压就难以控制。建议这一类型的脑出血患者最好是低盐低脂饮食、优质蛋白质饮食，尽量不要吃动物内脏和各种海鲜，同时要戒烟限酒。如果是年轻患者发生了脑出血，基本上都是脑血管畸形引起的，在饮食上面没有特殊的要求，但是脑血管畸形可能会导致癫痫发作。从传统医学的角度，尽量不要吃中医所说的发物，特别是牛羊肉。"
舒志强│马鞍山市人民医院
2018/10/25收听(23316)
"由于脑出血患者绝大部分是由于高血压引起来的，因此我们建议脑出血患者的饮食要采用清淡饮食，也就是说要低盐、低脂、低糖的饮食，尽量多吃蔬菜，少吃大鱼大肉。对于脑出血患者控制盐的摄入量是比较重要的，因为如果盐摄入的比较多的话会引起血压升高，因此对于脑出血患者应该是严格的控制盐的摄入量。我们一般建议每天一个患者摄入盐要在六克以内。"
孙庆利│北京大学第三医院
2017/06/25收听(65006)
"脑出血后的患者应该以清淡、易消化的饮食为主，部分患者如果影响了吞咽功能，为了避免呛咳，应该给予鼻饲饮食，就是下胃管。还有部分患者因为意识障碍出现昏迷，不能自己独立进食，也可下胃管进行鼻饲饮食。由于脑出血主要由高血压造成，为了控制好血压，建议进行低盐饮食，尽量吃的清淡为主。"
2017/12/06收听(66784)
脑出血患者的饮食注意事项有：1、以低盐、低脂、高蛋白、高纤维饮食为主。胡萝卜素、... 高宝明│北京京煤集团总医院 2023/02/27播放(69206)
脑出血患者的饮食注意事项有：
1、以低盐、低脂、高蛋白、高纤维饮食为主。胡萝卜素、...
高宝明│北京京煤集团总医院
2023/02/27播放(69206)
脑出血的患者可根据出血急性期、恢复期分析相关饮食禁忌，具体如下：1、急性期：患者... 张久亮│中日友好医院 2023/10/16播放(66946)
脑出血的患者可根据出血急性期、恢复期分析相关饮食禁忌，具体如下：
1、急性期：患者...
张久亮│中日友好医院
2023/10/16播放(66946)
"脑出血恢复期饮食是非常重要的一个环节，饮食不注意，非常容易诱发再次脑出血的发生。饮食上需要注意：一、限制脂肪的摄入量。食用油建议尽量选用植物油，比如豆油、花生油、玉米油等。二、控制食物摄入的总热量。三、适当增加蛋白质，因为增加蛋白质的含量，可以多吃些鱼类，特别是海鱼，还可以吃一定量的豆制品，比如豆腐、豆干，对于降低血液胆固醇及血液粘滞度有一定效果。四、限制糖的摄入，包括糖果、饮料、点心等。除此之外，一定要控制好血压水平，积极防治相关心脑血管高危疾病，比如心律失常、高胆固醇血症、糖尿病等。"
2019/01/15收听(37898)
"脑出血后饮食，建议参考以下几方面：一、清淡食物为主，摄入足够的蛋白质，而且要低盐份、低热量、低脂肪，这样的饮食才是最好的。二、需要摄入足够的维生素和纤维素，可以多吃水果、蔬菜，也可以多吃山楂以活血化瘀，还可以降血压、血脂。三、切记不可以喝酒吸烟，忌辛辣饮食和刺激性太强的食物，这些食物对血管的损害难以想象。四、推荐芹菜、木耳，芹菜等，可以清热解毒、降低胆固醇，对身体很有好处。平时多吃芹菜，可以防治高血压及血管疾病。木耳有黑木耳和白木耳两种，多吃木耳可以预防中风和高血压，也能降低血压。五、可以多吃香蕉，香蕉有助消化，能有效治疗便秘，同时可以预防中风、软化血管。"
赖光辉│首都医科大学宣武医院
2020/05/29收听(32562)
脑出血1周之内属于急性期，对于急性期患者，24-48小时之内是严格控制饮食的，也就是需要禁食。在48小时之后，可以逐渐肠内营养予以支持。因为脑出血急性期病情较重，对能量需求较高，肠内营养营养均衡，富含多种维生素，最为关键的是肠内营养热量容易计算。市面上一瓶肠内营养大约500ml，所含热量大约500Kal，急性期患者所需能量约为30Kal/kg/d，比如一个50kg的患者，每天所需热量越为1500kal，也就是3瓶肠内营养即可，期间不需要再食用其他任何饮食。
2018/12/25收听(22416)
脑出血的病人在康复期或者没有发病的时候，以清淡少油腻的食物或者易于消化的食物为主： 肖仕和│海南省第三人民医院 2023/12/01播放(89940)
脑出血的病人在康复期或者没有发病的时候，以清淡少油腻的食物或者易于消化的食物为主：
肖仕和│海南省第三人民医院
2023/12/01播放(89940)
"脑出血在饮食方面，主要的原则以低盐、低脂、高蛋白饮食为主。在这个时候，具体的情况需要根据具体的病情变化决定。比如在脑出血的急性期，尤其是在脑出血的1-3天的时候，以流质饮食为主，甚至需要通过外周营养进行治疗。这里的流质饮食主要为代表的是鸽子汤、猪蹄汤、小米稀饭等食物，因为这些食物既可以提供丰富的蛋白质，也能补充水分。其间也需要根据化验结果，决定加入适当的糖、盐等。患者可以排气、排便，进一步的改为半流质饮食，代表的食物，比如鸡蛋羹、烂面条、疙瘩汤等。这个时候也需要及时观察大便情况，如果出现大便干结、异常，则继续口服半流质饮食；如果消化功能没有问题，可以过渡到普通饮食。"
高亦深│威海市中心医院
2018/12/07收听(44536)
"脑出血后期饮食方面主要为：饮食上要保持清淡、低盐、低脂饮食，因为高盐的摄入会引起高血压，血压升高又会诱发再次脑出血。多吃富含膳食纤维的食物，比如芹菜、红薯、粗粮等，有利于保持大便通畅。同时要多喝水，有利于防止泌尿系统的感染。要多吃富含蛋白质的食物，比如牛奶、鸡、鸭等，多吃鱼类、蛋类、豆制品，少吃含脂肪较多的食物，比如猪肉、牛肉、羊肉等。饮食含较多肉类，有可能导致便秘的发生，便秘很容易诱发脑出血。要多吃富含维生素C的食物，比如新鲜水果、西红柿、山楂等。肥胖的病人要控制体重，限制主食的摄入量。"
2018/12/17收听(63234)
脑出血患者多伴高血压、血管动脉粥样硬化等基础疾病，饮食要求低盐、低脂，如合并糖尿病，要求低盐、... 华颖│北京中医药大学第三附属医院 2023/07/16播放(53280)
脑出血患者多伴高血压、血管动脉粥样硬化等基础疾病，饮食要求低盐、低脂，如合并糖尿病，要求低盐、...
华颖│北京中医药大学第三附属医院
2023/07/16播放(53280)
"脑出血的患者如果无吞咽功能障碍时，一般情况下可以普食，但是应低盐、低脂、低糖易消化饮食，防止患者高血脂、高血糖和高血压。如果有吞咽功能障碍，比如吞咽功能困难的患者，一般情况下应以流食、半流食为主，防止误吸引起患者窒息死亡。如果患者有饮水呛咳时，应给予半流食、固体类的食物，嘱咐患者饮食时一定要缓慢，防止引起吸入性肺炎。如果短期内吞咽功能障碍，难以恢复的情况下，应给予下胃管，保留胃管，鼻饲饮食，鼻饲给药。鼻饲饮食一般以半流食或者是流食为主，以补充人体所必需的营养物质，保证人体的必须的维生素等等。"
袁俊丽│邯郸市第一医院
2019/05/30收听(40440)
"脑出血之后的饮食方法，一定要根据具体的情况进行具体的对待，因为每一个脑出血患者病情的变化以及胃肠道反应都是不同的。如果患者处于昏迷状态或者饮食、水有呛咳的情况，还有的人出现应激性溃疡，饮食方面需要禁食和禁饮，但是，可以通过肠外营养的方式进行补充。如果一般情况良好，可以经嘴进食，也没有胃肠道不适，首先要通过流质方式进行饮食，代表性食物是小米稀饭、鸽子汤、猪蹄汤等。如果没有胃肠道的异常，也就是排气、排便功能都正常，可以改为半流质饮食，比如可以进食疙瘩汤或者面条、鸡蛋羹等，这些都是非常好的。如果仍然没有特殊情况，就加用蔬菜或者水果，保证患者的电解质平衡，增加抵抗能力。"
2019/01/24收听(55878)
"脑出血患者在急性期，饮食方面要结构合理、多样化，加强营养支持，建议以优质蛋白饮食为主，比如牛奶、鸡蛋、鸡肉、鱼肉等，尽量避免摄入高脂肪的饮食，要多吃蔬菜和水果，适当摄入纤维素，可以保持大便通畅。因为脑出血患者在急性期卧床不起，患者常会有胃肠道蠕动减慢、导致便秘，用力解大便时有可能又会导致血压有波动，有引起脑出血原有的血肿扩大或再出血可能，所以保持大便通畅非常重要。针对患者的基础疾病调整饮食结构，有高血压的患者要注意低盐、低脂饮食，尽量减少盐分摄入，避免进食肥肉、内脏等。如果有糖尿病，还要控制饮食的总量，糖尿病饮食建议每餐饭500g蔬菜、50g肉、100g馒头或者米饭。"
唐黎黎│安徽医科大学第二附属医院
2020/01/28收听(58174)
"脑出血的病人在平常的饮食中确实要特别的注意。脑出血的发生大多数是高血压导致，平常饮食中不能吃得太咸，要低盐饮食。因为如果吃得过咸，会容易引起血压的上升以及血压的波动，有可能诱发脑出血的复发。平常多吃青菜和水果，比如菠菜、芹菜、苹果、香蕉、葡萄、草莓等，这些食物中富含维生素C，能够起到保护脑血管、软化血管的作用，对预防出血的复发有很大的帮助。另外，还要注意饮食的营养，可以多吃高蛋白的食物，比如豆制品、动物的瘦肉，也可以多吃菌类，平常不要吃过于油腻的食物，不要吃胆固醇含量过高的食物，可以预防血管的硬化。另外，还要避免饮酒和吸烟。"
赵文礼│潍坊市第二人民医院
2019/04/03收听(93782)
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