吃开心果的好处，有益智健脑、提高情绪、抗氧化等。开心果含有比较多的不饱和脂肪酸，及维生素E等营养成分，具体分析如下：
1、含有的不饱和脂肪酸，对于对抗血管动脉硬化有帮助；
2、其中含丰富的维生素E，能起到对抗氧化、增强机体免疫等作用；
3、开心果含有大量不饱和脂肪酸，同时油脂比较高，便秘患者服用后，可以起到润肠、通便的效果。
开心果含的油脂比较高，长期大量摄入，可造成脂肪在体内堆积，引起发胖，同时导致血脂增高。开心果超过一定数量，会导致不良情况出现，如脂肪肝、肥胖、高脂血症等，患者需控制开心果的摄入量，避免出现不良作用。
