西医上不存在发物的概念，在生活中，发物的概念可能指的是过敏现象，而食用鸡蛋有可能会导致蛋白质过敏，存在蛋白质不耐受的情况，从而引起皮肤起疹、发热和恶心、呕吐等胃肠道症状。当身体虚弱时，大家可以选择粥和鸡蛋羹等半流食帮助身体更好地恢复，但部分人手术后存在伤口或者发烧感染时，鸡蛋是否会影响伤口恢复和加重发烧感染的情况因人而异，多数人食用鸡蛋不会造成影响。
因为鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂溶性维生素、卵磷脂等营养成分都可被人体接受，没有其他添加或有害的成分，因此正常情况下，鸡蛋不会引起身体过敏反应。在正常的术后或普通疾病感染时食用鸡蛋不会加重病情，反而会促进疾病恢复。但是如果发热感染，或者大型手术创伤后，人体机体免疫力变弱，可能会出现对某些食物过敏反应，通常也被称为发物的效果，会引发皮肤起疹或胃肠道不适等症状。
