尿酸升高的人可以吃鸡肉，鸡肉是一种优质的动物蛋白，除了为机体提供蛋白质以外，还可以提供一部分必需氨基酸和微量元素，也可以提供一部分动物脂肪，对身体的健康有益。

高尿酸血症的形成，与鸡肉的量没有关系，尽管吃肉多，可能升高血中的尿酸，但是没有必然的联系。高尿酸血症的形成，与外源性和内源性因素有关系。

内源性因素就是部分人具有高尿酸血症的体质，有家庭聚集性以及遗传倾向。外源性因素就是摄入含有嘌呤物质的食物过多，如动物内脏、海鲜等，大量地喝啤酒，也可以造成尿酸的升高。

对高尿酸血症的治疗，需要控制外源性嘌呤物质的摄入，同时多喝水，促进尿酸从泌尿系统的排泄。可以应用药物，例如苯溴马隆，促进尿酸从尿道排泄。还可以应用抑制尿酸合成的药物，减少尿酸的合成，如别嘌醇和非布司他。

但是部分人对别嘌醇具有基因敏感性，亚洲人群尤其是东亚人群，有白细胞特异性抗原B5801，容易造成别嘌醇的过敏，所以别嘌醇相对不安全，而非布司他相对安全。