食用蜂蜜对痛风没有太多好处，虽然蜂蜜含矿物质和维生素，对身体有一定益处，但对痛风患者好处有限。因为蜂蜜糖含量较高，而且50%以上都是果糖，果糖对血尿酸有不利影响。

果糖体内代谢时会消耗大量三磷酸腺苷，三磷酸腺苷在体内代谢终产物中产生尿酸。刺激机体导致内源性尿酸生成增加。果糖体内代谢的过程当中会增加胰岛素抵抗情况出现，胰岛素抵抗会引起尿酸从肾脏中排泄减少。

一方面使血尿酸生成增加，另一方面又使尿酸排泄减少，会导致痛风患者血尿酸水平明显升高甚至诱发关节痛风。所以不建议痛风以及高尿酸血症患者大量饮用蜂蜜以及食用含蜂蜜的食品，如蛋糕，含果糖或蜂蜜较多的饮料。