饮酒者可进食香蕉，从营养角度而言，香蕉属于天然食物内含有大量维生素，同时含有一定微量元素及电解质，缺钾患者鼓励进食香蕉，以适当补充饮食中缺乏钾的微量元素。另外香蕉含有一定量膳食纤维及胶质，同时含有一定糖分，均属于人体营养所需要物质。

饮酒后酒精会对胃黏膜造成直接刺激，导致胃黏膜炎症，进而出现胃黏膜充血、水肿，若此时进食香蕉可中和部分酒精，与酒精混合后可降低酒精浓度，减轻酒精对胃黏膜的损伤。同时香蕉与酒混杂后使得酒精吸收速度减慢，也有利于肝脏对酒精的代谢。此外香蕉比较黏经过咀嚼后吞咽到胃内，可阻断酒精对胃黏膜的直接刺激。

因此饮酒时适当进食香蕉，对于饮酒者有较多益处。但饮酒后胃存在较多食物，同时已经导致胃黏膜损伤，饮酒者可能会出现胃胀、恶心甚至呕吐等情况，若再进食大量香蕉，因内含有大量膳食纤维相对比较难消化，可能会增加胃部不适感。因此饮酒者想进食香蕉，可根据胃内情况适量摄入，应避免进食过多。