咖啡会刺激胃，咖啡可以促进人体胃酸分泌，而胃酸对胃黏膜有侵蚀作用，尤其在胃黏膜保护能力下降时，胃酸可以导致黏膜破损，引起糜烂性胃炎。如果糜烂进一步加深，侵犯到黏膜肌层，可以引起溃疡，如胃溃疡、十二指肠溃疡等。
胃病患者如果胃病的症状比较稳定，可以少量喝咖啡，但注意咖啡不宜过浓。如果胃病患者正处在急性发作期，如最近刚做完胃镜，明确有糜烂性胃炎或消化性溃疡，此时应该尽量避免喝咖啡。如果没有明确诊断为糜烂性胃炎或消化性溃疡，但最近胃不舒服，出现胃痛、胃胀，甚至影响到饮食，造成食欲降低，此时也不建议去喝咖啡。
