咽炎患者本身咽部黏膜处于炎性水肿状态，食用凉的食物会对咽部黏膜产生刺激，发生充血、水肿，加重咽炎症状。所以临床上咽炎患者建议食用温热的食品，避免对咽喉部造成再次的刺激。此外建议患者以清淡饮食为主，避免辛辣刺激性食物，避免油腻的食物，多食富含维生素的蔬菜、水果，养成良好的饮食习惯。
咽炎在临床上较为常见，分为急性咽炎及慢性咽炎。急性咽炎常继发于上呼吸道感染，多为病毒感染或细菌感染，患者表现为咽痛、吞咽时疼痛加剧。严重的患者会伴有发热、全身酸痛等症状，治疗以抗菌素配合抗病毒药物，加用局部含片，临床效果良好，病程大概为1周。慢性咽炎多因急性咽炎反复发作而引起，也可能为胃食道反流、胃酸的刺激而导致。外界环境污染、恶性气体刺激，也为慢性咽炎的成因，治疗上采用清热解毒的中成药物，配合雾化吸入等局部治疗，通常临床效果显著。
