糖尿病患者碳水化合物的摄入量应该适当，并非越少越好。首先，通常进食食物主要分为3大类，碳水化合物、脂肪以及蛋白质。碳水化合物在人的供能的过程中发挥非常重要的作用，所以说，需要保证合理的碳水化合物的摄入量。

如果碳水化合物摄入量过少，供能的物质减少，长此以往体重会减轻，血糖也会明显低于正常。如果长期碳水化合物摄入量过多，患者体重会有明显增加，甚至超重或者肥胖的表现，另外长期碳水化合物摄入超标也会引起血糖的增加，所以碳水化合物的摄入要有适当状态。

一般来讲，碳水化合物所提供的能量在每天所需要的热量中大概占到了50%-60%。比如对于身高1.7米左右，体重65kg左右的2型糖尿病患者而言，每天的碳水化合物的摄入量大概在5-6两，也就是说每天主食的摄入量大概控制在5-6两，平均分配到3餐，可以是早餐1.5两、中午到晚餐1.5-2两的水平比较合适。

所以说，对于糖尿病的患者而言，需要控制碳水化合物适量摄入，但是也不需要过分控制。所以碳水化合物的摄入量需要适当，过多或过少都不合理。