冰牛奶喝了是否拉肚子，也是因人而异的。对于乳糖酶缺乏的人而言，喝了牛奶，即使是热牛奶也容易拉肚子，这是因为乳糖酶缺乏不能对于乳糖很好的分解、代谢。
奶制品进入肠道中，本身高渗的食物就会对肠道产生刺激，并且可以促进肠道水分分泌，从而出现腹泻的症状，还有就是对于胃肠道本身肠功能紊乱的人，冰牛奶的冷刺激有可能会促进肠道蠕动过快，从而导致腹痛、腹泻。
但并不是所有的人都会出现这样的症状，如果既往胃肠功能比较好，并且也没有乳糖不耐受，有可能进食了冰牛奶也不会出现腹痛、腹泻的症状。
所以，相同的饮食，不同的人、不同的体质症状是不同的。对于乳糖不耐受的人，应该避免再次摄入牛奶，因为一旦摄入牛奶，有可能就会出现症状。
对于胃肠薄弱的人，可以摄入温牛奶、热牛奶，也可以缓解腹泻的症状。对于健康人群，有时冰牛奶的摄入并不会出现不良的反应。
