吃东西卡在食道的处理方法，需要根据具体的情况判断：

1、软的食糜：如果是很软的食糜，在进餐的时候噎了一下，这个时候可以喝点水促进蠕动，有可能食糜就会随着食道的蠕动进入到胃腔；

2、尖锐的食物：如果是鱼刺、鸡骨头或枣核等较尖锐的东西卡在食道，吃其他的东西无法帮助咽下去，需要及时地到医院就诊，由医生借助专业的设备，帮助取出异物。尖物如果卡在食道没有及时取出，可能会对食道局部的黏膜造成损伤、形成溃疡，严重可能会造成食管壁的穿透。食管与纵隔相连，纵隔当中有较多大的血管，一旦穿透碰到大的血管，有可能造成大出血。