痛风患者不能吃肥肉。首先，由于肉食品类，不管是猪肉、牛肉还是羊肉，其嘌呤含量都比较高。其次，肥肉是一种高油脂含量的食物，而痛风患者多半合并有高脂血症、糖代谢障碍、肥胖等其他代谢异常的表现，本身就应该限制高油脂食物的摄入，所以肥肉也不能吃。第三，肥肉这种高油脂的食物会刺激关节炎症，痛风本身就是一种以急性关节炎为主要临床表现的疾病。如果这个时候摄入高油脂的食物，就会加重关节炎的表现，使患者的关节肿痛更加明显。所以，基于以上三点理由，痛风患者不能吃肥肉。

痛风发作期，患者应该吃一些清淡、好消化的食物，避免高糖，高油脂食物的摄入，特别应该注意避免摄入高嘌呤的食物，高嘌呤的食物包括海鲜，比如贝壳类的海鲜、深海鱼类，还有动物的内脏以及牛、羊肉，还有火锅、鱼汤、肉汤、高汤这些汤料，嘌呤含量也都比较高。而啤酒进入人体后，也会分解生成大量嘌呤类的物质，因此痛风患者也不能饮用。还有一些植物性食物，实际上的嘌呤含量也比较高，比如香菇、芦笋、四季豆、海带、海藻等。对于这些高嘌呤的植物性食物，痛风患者也应避免摄入。