出现转氨酶升高，即说明肝功能受损、肝功能异常。对于此类人群，一定要注意饮食调理，饮食调理原则即清淡饮食、营养均衡，具体分析如下：

1、清淡饮食：清淡饮食主要是指不要吃动物脂肪和动物内脏，控制饱和脂肪酸摄入；

2、营养均衡：指的是肉、蛋、奶以及蔬菜、水果、碳水化合物均衡摄入，另外还鼓励此类人群适当饮用酸牛奶，因为酸牛奶中含有充分的益生菌，益生菌可以补充肠道益生菌，有缓解腹胀、帮助消化的作用。另外还可以1天吃1-2个鸡蛋，如果转氨酶升高不太明显，如在正常范围的2倍以内，可以吃一些瘦肉制品，但不要吃动物脂肪，每天要适当吃肉、蛋、奶、乳制品。在主食上以馒头、米饭等主要的补充碳水化合物的食物为主，要少吃多餐。每顿饭要有适当的蔬菜，如果转氨酶高得比较明显，就要吃一些素菜、控制肉食。如果转氨酶比较轻度升高，可以适当烹饪一些肉菜，并加上蔬菜。摄入的水果要充足，过甜的水果要适当限制，建议可以吃一些猕猴桃、橙子、香蕉等钾元素比较丰富的水果。

所以肝功能异常、转氨酶升高的人群，原则上要清淡饮食、营养均衡，不要过多摄入某些食品，但要均衡营养，肉、蛋、奶、蔬菜、水果以及碳水化合物都要搭配得当。