肥胖性脂肪肝是指超重或者腹型肥胖导致的脂肪肝，治疗和调养要注意减重，包括饮食控制和做有氧运动，具体如下：
1、饮食控制：要保持低糖、低脂饮食，减少热量摄入，应摄入包括全谷物这类粗粮制品，如玉米、小米、糙米或者燕麦等富含膳食纤维的碳水化合物。要适当吃蔬菜和水果，控制动物脂肪等饱和脂肪酸的摄入，同时也要控制精加工的食品，如点心、油炸以及烧烤等含有反式脂肪酸食品的摄入。实际量是要求每天，要减少500-1000kcal的热量；
2、运动方面：可以做有氧运动，通常建议每天做30分钟中强度的有氧运动，每周5次以上。也可每天做20分钟高强度的有氧运动，每周3次以上。而且每天要做8-10组阻抗运动，增加肌肉的强度。
通过控制饮食和有氧运动，希望体重在6个月内减少3%-5%，1年之内减少5%-10%，而且体重要保持1年减少10%以上，通常就能达到有效的对于肥胖性脂肪肝的控制。