陈皮泡水喝的副作用，主要是部分人可能出现加重阴液耗损、增加胃酸分泌、助长体内热邪的情况。陈皮属于中药理气药的范畴，中医认为陈皮性温，具有非常好的理气健脾、和胃止呕、燥湿化痰的功效。陈皮可以治疗由于脾胃气虚或脾胃气滞，所引起的脘腹胀满、消化不良、食后腹胀等症状，同时陈皮对于各种原因引起的恶心、呕吐也具有不错的治疗效果，而且还可以治疗咳嗽、痰多，尤其白痰比较多的症状。

1、加重阴液耗损：陈皮性温，具有一定的温燥特性，阴虚证的患者体内津液不足，如果使用陈皮泡水喝，容易由于陈皮的温燥特性，进一步加重体内阴液的耗损，从而出现口干舌燥、皮肤干燥、大便干燥的症状；

2、增加胃酸分泌：现代医学研究发现，陈皮对消化道有非常缓和的刺激作用，可以促进胃肠积气的排除、刺激胃酸分泌。而胃食管反流、胃酸分泌过多的患者，如果喝了陈皮泡水后，有可能增加胃酸的分泌，进一步加重不适的症状；

3、助长体内热邪：陈皮还具有一定的扩张支气管、平喘止咳作用，但如果体内存在热邪所引起发热等症状，此时使用陈皮泡水喝，由于陈皮温燥的特性，可能会进一步助长体内的热邪，加重发热的症状，所以有发热症状的人不适合喝陈皮泡水。