早上一吃东西就拉肚子，这类人群临床上称为肠易激综合征，很多患者在肠易激综合征的早期，就会出现这种现象。这种现象的病理生理基础，实际上是胃结肠反射增快，特定发生于肠易激综合征的患者会比较多见。

如果这种现象是偶发现象，不是长期存在的，可能是早上吃的一些食物不耐受。如早上吃的东西太凉，或者早上吃的食物里，含有一些牛奶、鸡蛋的一些制品，因为有些人会对牛奶、鸡蛋出现不耐受，也会出现拉肚子。

如果是长期慢性地早上一吃东西就拉肚子，归结这类患者实际上是胃结肠反射增快。因为早上摄入食物后，这些食物在胃腔里产生机械性的容量刺激，另外刺激到胆汁和胰液分泌，从而在机体产生一系列的化学神经反射。

这些化学神经反射造成的结果，就是导致不恰当的胃结肠反射增快，也就是肠道不适当地、被提前受到刺激，肠道进行快速排空的现象。

当然，吃完早饭以后排空出来的大便，并不是当时吃的早餐，只不过应该过一段时间，可能是10个小时以后排出的大便，因为肠道蠕动增加快，所以被提前排出体外。

被提前排出体外的这部分大便，水分没有经过大肠充分的回吸收，所以排出的大便就是稀水样便，所以患者外部表现为拉肚子。

如果出现这种情况，一般建议患者到医院就诊，可以做肠镜，除外肠道的器质性疾病，也可以进行食物不耐受检查，明确是否是牛奶、鸡蛋等食物不耐受引起。

如果都除外这些因素，考虑患者可能是存在消化道的功能性疾病，叫肠易激综合征，就可以针对肠易激综合征进行下一步的治疗。