脑梗患者可以吃鸡蛋，吃鸡蛋有助于人体营养素的摄入，也不会加重脑梗的风险。认为脑梗患者不易吃鸡蛋的论断，主要基于蛋黄里含有较高的胆固醇水平，认为摄入胆固醇之后导致血脂异常，甚至加速动脉硬化，促进动脉老化，从而促发再次脑梗。鸡蛋本身很有营养价值，含有的蛋白质成分对人体有益，正常情况下一天摄入一个鸡蛋，含有的胆固醇对人体血脂的代谢影响微乎其微，因此虽然可以吃鸡蛋，但不能多吃。

脑梗是一个很复杂的病，不单单只有血脂异常，还是长期的慢病过程。脑梗通常伴有高血压、糖尿病，还有其他不良生活方式和遗传易感性，不会受一个鸡蛋影响。如果确实患有血脂异常，建议每天服用鸡蛋不超过一个为宜。如果实在不放心，可以只吃蛋清不吃蛋黄。