锌是机体生长发育过程中必不可缺的微量元素，缺锌会导致生长发育迟缓，并且影响性器官的正常发育。对于生长发育期的儿童，缺锌会造成严重后果，比如出现食欲不振和味觉减退、异食癖，即孩子如果缺锌会喜欢吃如泥土、粉笔、炉渣等食物，严重者还会导致生长发育迟缓，甚至会出现侏儒症。预防缺锌的最好办法，就是多吃富含锌的食物，补锌最好的途径主要有以下几种：
1、肉、蛋、奶类食物：一般高蛋白质类食物的锌含量较高，如瘦肉、蛋类、奶类等动物性食物，是锌的重要补充来源，不但锌的含量高，而且利用率也高；
2、贝类、牡蛎类海产品：这些食物的锌含量很高，是锌较好的补充来源；
3、蘑菇类、坚果类食物：锌含量也很多；
4、药物补充：如果缺锌严重，除了在通过食物补充的同时，也建议在临床医师的指导下，通过药物来补锌。
精细饮食含锌量少，且利用率低，比如精白米、精白面、蔬菜、水果等食物，所以起不到补锌效果。
