不存在某种食物可以治疗白内障或延缓白内障的发展，从西医角度，建议白内障的患者均衡饮食、避免挑食。另外，白内障患者应预防紫外线照射，可以在紫外线照射强度较高时佩戴防紫外线的眼镜，或在下午紫外线强度较高时尽量避免外出，以延缓白内障的进展。

通过均衡饮食并减少紫外线照射，能够延缓白内障的进展，但患者老化的过程以及白内障混浊的程度与速度也因人而异。若白内障发生在周边部，中心视力不受阻挡，则视力不会出现明显的下降。此时患者可能不进行检查则无法发现患有白内障，也无需进行干预治疗。