饮食对于抵抗力的维持和增强相当关键，但是并没有哪一种单一的食物多吃，就可以增强免疫力。饮食最主要原则，就是合理丰富的膳食，摄取丰富的营养素，每天要摄入7种以上的食物，一周要摄入25种以上的食物，颜色也需要丰富，即红、黄、白、绿、黑的食物都要摄取，在此前提下，也可以尝试摄入以下几种可以增强抵抗力的食物：

1、灵芝、红景天、红花等；

2、菇类：比如香菇、猴头菇等；

3、富含维生素C的食物：比如猕猴桃等；

4、富含胡萝卜素的食物：比如胡萝卜等红色的蔬菜；

5、富含蛋白质的食物：蛋白质的摄取很关键，因为蛋白质缺乏，白细胞、抗体都会出现缺乏，所以膳食指南建议，每天要摄入125-150g的优质蛋白，以及300ml左右的奶制品，30-50g的豆制品。

所以，抵抗力的维持和增强，要保证食物多样性，保证丰富合理的膳食。