嗓子哑的原因较多，可能是嗓子出现问题，也可能是支配嗓子的神经出现问题，可以使用以下方法进行处理：

1、嗓子本身出现问题：包括声带息肉、声带小结、声带乳头状瘤、癌症等，常见的急性喉炎也可以出现声音嘶哑。如果是急性喉炎，需要进行激素雾化吸入，然后可以同时口服抗生素。如果是声带息肉或声带小结，建议患者少说话，一般建议1个月不说话，可以用雾化吸入进行治疗。如果是乳头状瘤或喉癌，要进行手术治疗；

2、支配嗓子的神经出现问题：包括声带麻痹、颅内肿瘤、脑出血、肺部肿瘤、支气管肿瘤等。目前最常见的是甲状腺肿瘤，会造成喉返神经麻痹，造成单侧的声带麻痹，从而引起声音嘶哑。这时候就需要检查原发病，明确肿瘤部位再进行手术治疗。如果是单侧声带麻痹，需要将原发病去除，再观察2-3个月，可能对侧声带会进行代偿。如果对嗓音要求比较高，可以局部填充脂肪，提高声带闭合情况。有时候也可以进行声带外展、开放手术，或支撑喉镜下的手术治疗。

所以出现嗓子哑时要前往医院进行喉镜检查，明确是声带本身问题，还是支配声带的神经问题，进行对症处理，吃什么不是太重要，一定要查找原因。