西红柿含有的糖分很少，含糖量大约是2.2%，一般忽略不计。糖尿病患者在血糖控制好和控制不好的情况下，都可以食用西红柿。
一般糖尿病患者在血糖控制相对较好的情况下，可以吃水果。控制得好，指空腹血糖控制在6.5-7.5mmol/L、餐后2h血糖控制在7.0-8.0mmol/L，则可以吃低含糖量、中含糖量的水果，包括苹果、梨、橘子、橙子、柚子、猕猴桃、百香果、火龙果、枇杷、草莓、西瓜、哈密瓜等。
但是糖尿病患者如果血糖控制得不好，血糖浓度很高，就不建议吃水果，可吃不升高血糖的食物，如黄瓜、西红柿等，因此可见西红柿对于糖尿病的患者有多么重要。
糖尿病患者的饮食治疗是基础，其他治都是在饮食治疗的基础上发挥作用，所以糖尿病患者对水果的控制比较严格。如果随意食用高含糖量水果，血糖可发生波动。血糖升高对糖尿病患者十分不利，既可以引起感染性疾病，又可以加速慢性并发症的发展。
