糖尿病患者吃南瓜可以当主食吗

2023-12-28 11:35播放 : 100515

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通常情况下,糖尿病患者可以将南瓜当主食。南瓜本身既可以当成蔬菜,也可以当成主食,因为南瓜本身主要的成分是碳水化合物。碳水化合物的本质是多糖,进入体内可以被小肠分解吸收,变为葡萄糖,引起血糖升高。通常建议将南瓜作为主食,但南瓜这种碳水化合物与精米、白面有所不同,其富含有纤维素,所以这种碳水化合物吸收较慢,所以升糖指数相对低于米、面等精细加工的食物。

建议患者多吃粗粮,多吃原生态、天然的碳水化合物类食物,包括南瓜、土豆、玉米、红薯、芋头、粗粮等,替代米、面等食物当做主食,少吃精米白面,可能对身体更好,可以避免血糖快速升高、补充纤维素,还相应含有更多的B族维生素。

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