如果盐吃多了，长期会引起血压升高，甚至会导致不可逆的盐敏感性高血压。研究发现盐吃多了，会使体内的钠离子水平升高，如果钠离子水平升高，就会引起水钠潴留，久而久之就会引起容量负荷过重，导致血压上升。
除此之外，长期摄入较多的盐分，还会激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统，引起不可逆的盐敏感性高血压。所以世界卫生组织规定，每人每天摄入盐分的含量最好控制在3g以内。高血压的患者更需要倡导低盐、低脂的饮食。
如果出现了盐敏感性高血压，除了低盐、低脂饮食以外，还需要在医生的指导下长期的口服降压药物，把血压控制在安全理想的范围以内。
在临床中可以选择安全有效的降压药物有5大类，分别是利尿剂、β受体阻滞剂、钙离子拮抗剂、血管紧张素转换酶抑制剂和血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂。无论服用哪一类的降压药物，都需要定期到高血压的专病门诊进行复诊。平时要密切的监测好血压，并做好详细的记录。
