被食物噎住以后，根据程度不一样，可以选择不同的方法。而发生场所不一样，可能选择的方法也不一样。具体如下：

1、如果比较严重，如患者有憋气、呼吸困难、口唇紫绀等，提示有明显缺氧。如果在家里需要急救，可以采取海姆立克方法，即操作者站在患者身后，两手环抱在患者的脐部上方，用力向后、向上按压。通过冲击会导致腹压改变，异物就会排出体外，达到缓解治疗的目的。如果在家用海姆利克方法的时候，力量一定要适中。如果用力过猛，可能造成二次伤害，甚至会出现肋骨骨折、内脏损伤等。另外也不要因为过度恐慌、着急，导致力量很大，可能造成其它脏器损伤；

2、如果是在医院里，可以通过吸痰。必要时候，可能需要气管插管，缓解呼吸困难。

一定要注意预防被食物噎住，如老年人，以及有基础疾病的聋哑人，或者小孩，吃东西的时候都要慎重，细嚼慢咽，可能避免被食物噎住。防大于治，一旦发生，早期送到医院里边急救，也是比较安全的选择。