华中科技大学同济医学院附属协和医院
胃肠外科
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胃溃疡患者大部分蔬菜均可以吃，如莲藕等淀粉类食物，有助于帮助胃黏膜进行修复，并且对于保护胃黏膜效果较好。还包括十字花科的蔬菜，如青菜等绿叶菜。但是烹饪时应尽量低盐、低油，同时避免放辣椒，从而避免刺激胃溃疡、胃黏膜的进一步损伤。
此外，需要尽量将食物煮至软烂，食用时多用牙齿咀嚼，帮助减轻胃部负担。还需避免吃辛辣、刺激 、生冷的食物，有利于胃溃疡快速恢复。
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"如果有胃溃疡，平时尽量避免吃一些苦味的蔬菜，比如苦菊、苦瓜等，因为这些蔬菜大多性寒，如果吃这些食物，有可能会造成胃部不适。平时尽量不要吃薄荷，否则有可能会造成胃部反酸。少吃一些酸性的蔬菜，比如番茄、萝卜、酸豆角等，因为含有的酸性物质比较高，对胃部的刺激性比较大，使胃酸增加，容易出现胃部烧灼感。如果有胃溃疡，平时避免饮酒，以免使胃黏膜受刺激使溃疡症状加重。比较甜的食物或者是粗纤维类的食物，胃溃疡的患者尽量少吃。平时注意不要饮酒，吃些容易消化的食物，饮食要清淡。"
韩金利│哈尔滨二四二医院
2019/06/25收听(90342)
"胃溃疡病人平常的菜大部分都可以吃，比如常见的十字花科、绿叶蔬菜、白菜、包心菜、甘蓝以及娃娃菜等相关的都可以。还可以食用香菇、花菜、青椒等都可以。但建议烹制方式要注意清淡、易消化，减少过于辛辣、油腻、刺激性调味品的摄入。尽量不要吃凉菜，不要吃不洁净的其它食物，有胃溃疡的病人吃上述的蔬菜最好，有一定辅助缓解效果，一定要注意上述的注意要点。"
张强│山东省立第三医院
2020/02/25收听(20346)
"胃溃疡患者在饮食方面尽量避免辛辣、刺激、粗糙、过于油腻的食物，在食物方面尽量清淡、容易消化，可以吃的蔬菜主要是白菜、西兰花、土豆、南瓜等。不建议食用过多的芹菜、韭菜、包菜等纤维素比较多的蔬菜，这些蔬菜在食用时纤维素比较多，容易加重黏膜损伤，不利于溃疡愈合，有可能会出现比较严重的并发症，比如出血、穿孔，所以胃溃疡患者尽量避免这些食物。很多食物均是可以食用的，还需要注意烹饪方法，不要过于油腻，尽量少吃烧烤、油炸的食物。"
郭晓鹤│新乡医学院第一附属医院
2020/05/15收听(81950)
胃溃疡的患者饮食主要是多吃营养丰富，没有刺激性的粥类，以及含维生素和微量元素多的水果和蔬菜，对症状的改善、身体健康有好处。平时一定要注意忌口，不能吃的食物有很多，不要吃生冷、辛辣、刺激、寒凉食物，对油炸食品也要适当的减少食用，戒烟酒。保持愉快的心情，经常的紧张焦虑，对于病情的恢复有影响。做到这些，能够有效的防止病情的急性发作，对病情的康复有一定的作用。如果症状严重，需要使用抑制胃酸分泌和保护胃黏膜的药物。同时，要定期到医院复查。
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/04/22收听(95616)
"胃溃疡不能吃什么？一般在胃溃疡期间不要吃太刺激的，比如油炸的、辛辣的辣椒等等。还有在生活中不要喝浓咖啡和浓茶，都是胃溃疡不吃的，不能吃刺激性，比如特别冰、特别辣的。其它的对于胃溃疡期间关键是要休养生息，吃一些比较温暖并且柔软、容易消化的食物会比较好。比如胃溃疡期间不要吃冰激凌、涮火锅，也不要去咖啡店喝咖啡等等，当然太辣的、油炸的东西就更不能吃了。"
李博│首都医科大学附属北京中医医院
2019/08/27收听(20876)
"胃溃疡是消化性溃疡其中的一种，胃溃疡形成的原因有：一、主要是幽门螺杆菌的感染。二、考虑胃酸胃蛋白酶的侵袭作用。三、和一些药物存在很大的关系，包括阿司匹林一类的药物，它可以引起应急性溃疡的发生。所以在饮食的时候，一、减少进食一些刺激性强的食物，例如咖啡、牛奶，还有脂肪含量比较高的食物、甜食，这些食物会引起胃酸分泌的增加，不利于溃疡的愈合。二、在口服药物的时候，尽量避免一些对胃黏膜损伤比较大的药物，例如阿司匹林、波立维，还有止痛的药物，这些药物会引起溃疡的发生。"
刘加宁│宿迁市人民医院
2019/04/02收听(92954)
"在临床上，如果发生了胃部的溃疡，称为胃溃疡。它的病因是胃酸跟胃蛋白酶对胃黏膜造成的损伤而形成的溃疡，这类患者称为胃溃疡。它的临床的表现是可以出现上腹部的疼痛，同时有些人会有早饱、恶心、呕吐等临床症状。在饮食上，除了不要吃辛辣刺激性的食物，对于胃溃疡患者应该建议多吃蔬菜、水果，同时三餐不要吃得过饱，避免酒精或者吸烟的摄入，这就是胃溃疡患者的饮食特点。"
郑林福│中国人民解放军联勤保障部队第900医院
2018/01/17收听(83186)
"胃溃疡不能吃腌制、辛辣刺激、高纤维的菜。胃溃疡在患病期间由于胃黏膜上出现了溃疡，所以对胃的保护会受到一定影响，这段期间饮食上应吃一些容易消化，不会对胃黏膜造成刺激性的食物。不少人在平时会将菜腌制，但是这样的菜营养比较低，含有大量的亚硝酸盐，具有一定的致癌性，进入胃内后还会对胃黏膜造成刺激，不利于溃疡的恢复。辛辣、刺激性的蔬菜主要包括辣椒、洋葱、大蒜等，这一类的食物具有刺激性，当胃黏膜受到刺激时会收缩、痉挛，同时还能够刺激胃腺分泌出胃酸，不利于胃溃疡的康复，应尽量避免吃。高纤维的菜包括芹菜、韭菜，这些蔬菜中含有大量的膳食纤维，会促进胃酸分泌、影响到胃溃疡的康复，患病期间应减少这类食物的摄入。"
周毅│湖北省中医院
2020/01/26收听(39206)
"胃溃疡应避免吃含糖高、油炸、辛辣刺激、难以消化的食物，胃溃疡主要是由于胃酸分泌过多，对胃黏膜造成腐蚀而引起的一种疾病。在患病之后除了需要使用抑制胃酸，促进黏膜修复的药物治疗之外，同时还应当注意自己的饮食护理，以促进疾病康复。含糖量高的食物不仅会对胃黏膜造成刺激，在消化时还会导致胃酸分泌过多，因此不利胃溃疡的治疗，是胃溃疡患者不可以吃的食物，这一类食物有巧克力、奶油蛋糕。油炸食品因为含有大量的油脂，因此消化难度比较大，会增加肠胃负担，消化时还会促进胃酸的分泌增加，对于胃溃疡的患者来说也不适合，比如油条、炸鸡柳。辛辣、刺激性的食物进入胃内后会对胃壁造成刺激，导致胃壁痉挛收缩，加重胃溃疡的疼痛感，是不能够吃的，比如辣椒、洋葱、韭菜。"
许吉成│哈尔滨市第一医院
2020/07/29收听(22016)
"对于胃溃疡的病人尽量不要吃太硬、太凉、辛辣刺激性的食物，不要吃得太酸，不要吃太粗糙食物。平时要保持良好的心情，生活和工作压力不要太大，适量的活动，同时要戒烟戒酒，不要乱服用药物，不要服用阿司匹林和激素，有可能损害胃黏膜的药物，不要喝咖啡，这样对胃溃疡都会加重。平时要以软质已消化饮食为主，同时也不能吃得太饱，吃太饱也会加重胃溃疡的。"
孟利军│新乡医学院第一附属医院
2019/05/06收听(51100)
"胃溃疡不能吃过甜、过辣、过酸的食物，同时还应戒酒、戒烟。引起胃炎的食物在消化的过程中不仅会导致胃酸分泌过多，同时还会产生大量的氢气和二氧化碳，因此不仅会导致胃胀，还会因为胃酸分泌过多，而对胃溃疡面造成刺激，不利于胃溃疡的恢复。过辣的食物在进入胃内后能够刺激胃腺分泌出大量的胃酸，同时辛辣的食物也会对胃黏膜造成损伤，加重胃溃疡的症状。酸性食物进入胃内后本身就会对胃黏膜造成一定的刺激，还会诱发胃酸过多。酒精在进入胃内后除了会对胃黏膜造成一定刺激性之外，同时还能够溶解胃表面黏性细胞分泌出来的液体，让胃酸更容易对溃疡面造成损坏。烟草中的尼古丁不仅会对胃黏膜造成刺激，同时还会让胃壁血管收缩，加重胃部疼痛同时不利于胃病的恢复。"
2020/02/16收听(87752)
"胃溃疡属于一种较为严重的胃病，多见于中老年人，是指胃部的黏膜受外界刺激，对自身消化而形成的溃疡，经常见于胃部以及十二指肠，理论上讲是可以治愈的，但是病情容易反复。主要症状为上腹部疼痛，多表现为钝痛、灼烧痛或饥饿感、反酸、反流、嗳气、腹泻、呕吐。平时可以多吃保护胃黏膜的食物，例如牛奶、酸奶、鱼、虾、蛋、豆类制品，高营养、高蛋白、低脂肪、富含维生素的食物。药物可以吃兰索拉唑、雷贝拉唑、吗丁啉、硫糖铝。"
田亚坤│首都医科大学附属北京佑安医院
2018/06/05收听(82574)
"胃溃疡是一种非常常见的胃部疾病，胃溃疡对胃部是一种很大的伤害，所以要注意自己的饮食禁忌，患者尽量不要吃以下食物：1、油炸食物。油炸食物大都不太卫生，尤其是对有肠胃病的人而言，吃多了会使人体分泌出更多的胃酸，会加重消化道负担，不仅影响肠胃，而且导致肥胖，吃多了还会引起恶心，甚至腹泻，对健康非常不利。2、腌制食物。养胃的时候应该多吃一些口味清淡的食物，腌制食物里面的盐分能够让胃受到刺激而收缩，多吃会对胃造成危害，而且腌制食物中还含有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，是导致胃癌的直接原因，所以一定要注意。"
徐春玲│南方医科大学深圳医院
2018/09/13收听(52358)
"胃溃疡可以吃温和、促进消化的食物。1、部分胃溃疡患者的病因是胃酸分泌过多引起，应该食用中性或者偏碱性的食物中和一下胃酸，减少酸性物对胃部的刺激。如：面食、红糖等。2、部分胃溃疡患者会伴有胃排空障碍，因而应食用促进消化和有温补功能、滋养胃肠的食物。如红豆、山药等。食用水果直接将水果榨汁饮用，可以破坏部分纤维素促进消化。3、胃喜欢性温和的食物，讨厌性寒的食物，应该减少西瓜、杏等的摄入，食用荔枝、龙眼等水果。同时减少生冷硬食物的摄入，不暴饮暴食。"
2019/07/08收听(35332)
胃溃疡患者建议进行低酸饮食、清淡饮食，如小米粥、白米粥、瘦肉粥、菜粥，或容易消化的面片汤、面条... 聂里红│北京中医药大学东直门医院 2023/09/20播放(78780)
胃溃疡患者建议进行低酸饮食、清淡饮食，如小米粥、白米粥、瘦肉粥、菜粥，或容易消化的面片汤、面条...
聂里红│北京中医药大学东直门医院
2023/09/20播放(78780)
"拉肚子情况下，只要不吃太辣的太凉的东西就可以的。其他的饮食，都可以吃的，最主要就是太辣太凉这些东西一定不要吃，因为会直接直接刺激到肠道，会加重病情的。一般拉肚子次数增多，水样便，然后黏液脓血便，不成形等等，可以做个便常规来明确诊断。其次，可以吃点肠炎灵片加上思密达和氟哌酸一起吃看一下。吃药期间，饮食调理也是最关键的。一定不要吃生冷、辛辣、刺激食物，多吃点蔬菜、水果、易消化的东西。不要上火熬夜，每天十点以前就建议睡觉，然后适量的休息，注意劳逸结合就可以。"
李娟│延边大学医学院附属医院
2018/06/13收听(186)
糖尿病患者没有糖尿病不能吃的蔬菜，但是要知道哪些蔬菜有糖，哪些蔬菜没有糖，绿叶蔬菜生食的情况下... 郭晓蕙│北京大学第一医院 2023/01/09播放(84246)
糖尿病患者没有糖尿病不能吃的蔬菜，但是要知道哪些蔬菜有糖，哪些蔬菜没有糖，绿叶蔬菜生食的情况下...
郭晓蕙│北京大学第一医院
2023/01/09播放(84246)
"由于胆囊结石的形成主要和胆汁内胆固醇过饱和有关，因此胆囊结石的患者不仅应当避免进食高胆固醇食物，而且还提倡多进食新鲜的水果蔬菜。由于芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、竹笋等蔬菜容易在肠道内产生大量的气体，引起腹胀，因此胆囊结石特别是合并胃十二指肠病变或者反复发作胆囊炎的患者，应当尽量避免食用。不过对于肾结石的患者，还应当避免多进食富含草酸钙、含有嘌呤成分的蔬菜，比如菠菜、豆角等。目前随着生活水平的提高和生活节奏的加快，胆囊结石的发病水平较前有明显的升高。但是胆囊结石是可以预防、可以治疗以及可以控制的，正常人群不仅需要养成良好的饮食习惯，还应当注意饮食规律。出现胆囊结石时无需紧张，大部分可以定期彩超随访观察，手术也可以通过微创的方式处置。"
金鑫│枣庄市中医医院
2019/01/14收听(42938)
"乳腺癌患者最适合吃的蔬菜包括南瓜、卷心菜、西葫芦、茄子、花菜、生菜、胡萝卜，还包括像蓝莓或者草莓这样的水果，上面的蔬菜最主要的是分成几类：1、绿叶蔬菜。2、黄色或者橙色的蔬菜，本身对乳腺癌就有预防作用。3、包括花菜和花椰菜在内的十字花科蔬菜，对乳腺癌有很好的预防复发效果。4、从营养成分上来看，这一类富含维生素C以及α、β-胡萝卜素的蔬菜对预防乳腺癌非常好。以上几类蔬菜都明确有预防乳腺癌的效果，乳腺癌患者吃这些比较合适。"
吕东来│中国人民解放军第901医院
2020/08/28收听(65570)
"肠梗阻的患者在未恢复肛门排气、排便之前，不可以进食任何食物，包括蔬菜在内。如果经过相关的治疗，肠梗阻症状好转，已经恢复了肛门排气、排便，可以进流食以及半流食，食物中可以适当的添加蔬菜。生活中大部分的绿叶蔬菜富含丰富的植物纤维，具有润肠通便的作用，以韭菜的效果较为明显。韭菜富含大量的粗纤维，民间有穿肠草的叫法，通便效果较好。其他的蔬菜，如芹菜、生菜、菠菜、油麦菜等都可以适量摄取。"
李伟│内蒙古自治区肿瘤医院
2020/12/24收听(48012)
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