北京大学第一医院
皮肤性病科
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出现荨麻疹，首先要明确荨麻疹的原因，是否存在特殊食物的诱发因素，或者经过医生来判断，荨麻疹是否与饮食有关。如果确诊是对牛肉过敏，吃牛肉后会诱发荨麻疹，这种情况需避免再次食用牛肉，如果没有明显的食物因素导致荨麻疹，可以吃牛肉。
荨麻疹在临床上是常见病，病因较为复杂，最常导致荨麻疹的有食物的因素，如辛辣、刺激性的饮食。除食物因素之外，服用某些药物，或患有某些感染性疾病，甚至情绪的因素等，也可以导致荨麻疹。
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荨麻疹是皮肤科常见的过敏性疾病，它的过敏原是多种多样的，从自然环境中的花粉、尘螨、动物的皮毛到饮食中的牛、羊肉，海鲜、牛奶、鸡蛋等等，还有一些药物、自身免疫性的疾病等等都可能导致荨麻疹的出现。荨麻疹因为是过敏性疾病，过敏原又是多种多样的，只要不对这些过敏原过敏，那么这些东西都可以正常的接触和食用，包括牛肉。只要在日常生活中，或者是过敏原检测中不对牛肉过敏，那么荨麻疹患者还是可以正常服用牛肉。能不能吃牛肉，要根据个体情况，因人而异，只要不对牛肉过敏，那么可以正常食用。
李天举│郑州人民医院
2019/05/07收听(37914)
荨麻疹是一种常见的过敏性皮肤病，往往是由食物、药物、环境因素以及一些物理因素所诱发。典型的表现是全身出现红斑、风团、瘙痒，严重的还往往影响到内脏器官，比如影响胃肠道会产生腹痛、腹泻等症状。食物过敏是引起荨麻疹的重要原因之一，而牛肉、羊肉等通常都是较常见的食物过敏原，在牛肉中含有丰富的蛋白质。同时也含有一些容易引起机体过敏和释放炎症介质、过敏介质的物质，所以俗称称为发物。我们通常建议荨麻疹发作期间尽量避免食用牛肉，即使是平时吃牛肉没有过敏。但是在荨麻疹发作期间，由于患者的胃肠道功能可能受到影响，吃牛肉以后可能消化会出现障碍，导致过多的蛋白不能分解而被吸收，这样就可能加重过敏症状，所以建议不要吃牛肉。
吴剑波│武汉大学中南医院
2020/04/20收听(58422)
荨麻疹是皮肤科很常见的过敏性疾病，临床主要表现为大小不一的风团，并且这些风团可以自行消退而不留痕迹，伴有剧烈的瘙痒感。荨麻疹作为一种过敏性疾病，过敏原多种多样，牛肉羊肉也是一种过敏。建议只要在过敏原检测中，或者在日常生活中，吃了牛羊肉以后荨麻疹没有什么变化，得了荨麻疹以后还是可以正常的食用。在中医有一个说法是发物，牛肉、羊肉这些偏温热的食物，只要正常情况下吃没事。理论讲在患荨麻疹的时候食用仍然没有问题，只要在过敏原中检测的时候，不对牛羊肉过敏就可以。
2019/04/23收听(78618)
荨麻疹原则上尽量少吃牛肉，因为牛肉一般都是热性的，如患有荨麻疹，吃牛肉以后会加重瘙痒，并且瘙痒... 张嫦娥│河南省儿童医院 2023/11/05播放(58582)
荨麻疹原则上尽量少吃牛肉，因为牛肉一般都是热性的，如患有荨麻疹，吃牛肉以后会加重瘙痒，并且瘙痒...
张嫦娥│河南省儿童医院
2023/11/05播放(58582)
"临床绝大部分荨麻疹患者可以吃牛肉，牛肉在临床当中并不是比较常见的导致患者发生过敏的一种食物。鱼类比较容易导致患者发生过敏的情况，而且虾、海带等也容易。对于荨麻疹患者，补充足够的蛋白质以及水果、蔬菜非常有必要。有的荨麻疹患者属于比较敏感的体质，害怕自己误吃了一些食物，导致过敏情况的发生。这时可以去医院做过敏原的相关检查，可以对平时吃的食物进行有效的规避。因为有的患者可能对特殊的水果或者是蔬菜，还有肉类，有明确过敏的情况发生。"
闫素│日照市中医医院
2019/06/04收听(60500)
"荨麻疹多半都是由过敏因素引起，其中食物引起的较多，食物当中常见的有牛羊肉、鱼、虾、贝类等食品，所以得荨麻疹的时候尽量避免食用牛肉和羊肉。并不是说你对牛羊肉过敏，而是因为得了荨麻疹，整个躯体处在高过敏状态，再食用这些高蛋白和异性蛋白的食物以后，会加重荨麻疹的临床症状，出现瘙痒，治疗起来就会比较困难，所以需要禁食。然后再配合一些抗过敏的药物，荨麻疹很快就会好转。应该在荨麻疹痊愈以后的2-3周左右，才可以试着吃些牛羊肉等高蛋白食品。"
张鹤│成都市第六人民医院
2019/02/28收听(27460)
"荨麻疹又叫风疹块，鬼饭疙瘩，是皮肤科常见的过敏性疾病。临床上本病的过敏原是多种多样的，从吸入物的各种粉尘、花粉、尘螨、动物的皮毛到食入性的鱼虾海鲜、牛羊肉、牛奶、鸡蛋甚至各种水果。如此多的过敏原，并不是每个患者对所有的过敏原都过敏，因此，在过敏原检测中只要患者不对上述过敏原过敏，就可以可以正常的进食。比如牛肉，只要检测中不对牛肉过敏，并且在日常生活中吃牛肉不会诱发或者加重荨麻疹，则荨麻疹患者可以正常的食用牛肉。"
2019/05/17收听(93904)
"荨麻疹患者如果对牛肉过敏，就不能吃牛肉了。荨麻疹俗称为风疹块，表现为皮肤黏膜限局性、一过性、隆起性的红色风团，此起彼伏，不留痕迹，通常瘙痒，皮肤病理改变为真皮浅层一过性的水肿。荨麻疹绝大多数是由变态感应所致，病因复杂，特别是慢性荨麻疹，常见的病因如下：1、药物过敏。2、食物过敏，例如像鱼、虾、蟹、蛋类，某些肉类，巧克力、坚果、奶类、奶酪、番茄、贝壳类、草莓、牡蛎、面食、蔬菜、咖啡、葡萄、香蕉、小麦、磨菇、发酵食品、调味品及食物添加剂等等。3、吸入性过敏。4、接触物过敏。5、毒素过敏。6、感染过敏。7、物理因素过敏。8、精神与内分泌因素过敏。9、伴有遗传性疾病。10、伴有自身免疫性疾病或肿瘤。荨麻疹的患者常常先出现皮肤瘙痒，随之出现皮肤红色或苍白色的风团，风团大小不等，形状不一，数量不定，突然发作，常常于24小时内消退，消退之后不留痕迹，反复发作，此起彼伏。本病可以累及呼吸道、胃肠道以及心血管系统，可以伴有相应的临床症状，因此食物过敏也是荨麻疹诱发因素的主要原因之一。对于荨麻疹的治疗，首先应积极寻找病因并予以祛除，可以口服抗组胺药，不同类型的荨麻疹选择不同的抗组胺药，对于慢性荨麻疹可以两种抗组胺药联合应用，或配合H2受体阻滞剂联合应用，对于感染性荨麻疹可以配合抗菌素治疗等等。"
汪晨│中日友好医院
2021/01/04收听(41298)
"吃了中药能不能够吃牛肉，主要是看得了什么样的疾病，看医生用药之后有没有食物上的禁忌来决定的。比如是虚证，有气虚、乏力，这样的病吃了药物是可以用牛肉的，牛肉有补益身体、益气血的作用。但是，如果是皮肤病、免疫系统的疾病，或者是疮疡之证，这样的病是不能吃牛肉的。因为牛肉属于腥膻之物，是发物，在这种疾病下再吃这异体蛋白，是能够加重病情的，这是对康复不利的。因此，能不能吃牛肉是跟疾病有关系，要仔细听医生的医嘱。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/12/15收听(23130)
"乳腺癌的病人可以吃牛肉，尤其是对于乳腺癌术后的患者，因为在牛肉当中含有大量的矿物质以及优质动物蛋白，对病人的恢复非常有益。乳腺癌手术之后，因为切除了患侧的乳房组织而改良根治术后，乳房皮肤创面比较大，进行了二次缝合，也容易并发皮下积液。所以，应该主动地补充高蛋白的食品，牛肉是非常好的选择，并且可以将牛肉粉碎，做成粥类的食物进行服用。在治疗期间，应该注意观察创面恢复的情况，如果并发了积液可以选择局部的抽吸之后再进行加压包扎。另外，应该合理的调整饮食结构，不要过多的食用肉类的食物，以免加重消化道的负担。"
黄坤│阜新矿业集团总医院
2018/12/11收听(46900)
"高血压的患者是可以吃牛肉的，因为牛肉属于红肉。红肉即猪肉、牛肉、羊肉，这些都可以使患者的蛋白质升高，起到抵抗身体的免疫力，增强体质的目的，但是吃牛肉的过程中，不要吃太肥腻的东西，比如高脂、高胆固醇，这些食物尽量不要吃。多吃绿色的蔬菜以及水果，戒烟、戒酒，适量的运动，控制体重。如果通过饮食调理无法达到控制高血压的标准，可以通过药物，在治疗降压的药物上有硝苯地平、卡托普利、缬沙坦等等，定时服用降压的药物，患者尽快的获得康复。"
柳瑞│聊城市人民医院
2018/12/17收听(29594)
高血压患者可以进食牛肉，高血压患者饮食没有明确禁忌。高血压的发生、发展情况与盐摄入有关，高血压... 刘文娴│首都医科大学附属北京安贞医院 2023/08/23播放(96268)
高血压患者可以进食牛肉，高血压患者饮食没有明确禁忌。高血压的发生、发展情况与盐摄入有关，高血压...
刘文娴│首都医科大学附属北京安贞医院
2023/08/23播放(96268)
"腮腺炎的时候与其他导致发热的传染性疾病一样，胃肠道消化功能可能有一定下降，所以尽量吃容易消化的食物。发热对消化功能有一定的影响，很可能平时能够消化的食物，在这时候消化不了，稍微吃得多一点会导致消化不良，出现腹胀、恶心，食欲下降等表现。而牛肉如果煮的不是特别的软烂，在咀嚼的时候还可能造成唾液分泌的增加。而腮腺炎的时候唾液分泌的增加会造成腮腺肿胀、疼痛的加重，咀嚼牛肉时间过长，也有可能增加这一种不良反应。腮腺炎的时候，最应该注意不能够吃酸性的饮料或者水果，因为酸味能够刺激唾液分泌的增加，明显加重腮腺肿胀以及疼痛。对可乐或者特别酸味儿的橙汁、桔子、苹果不建议吃，而牛肉并不是特别酸，如果煮的特别软烂，咀嚼的时间不是特别长，也可以适量吃。"
历见伟│日照市中医医院
2019/02/25收听(14372)
"孕妈妈可以吃牛肉，怀孕之后妈妈的饮食应该是由多样化食物构成的平衡膳食。牛肉属于畜禽肉，可以为孕妈妈和胎宝宝提供优质蛋白质、脂肪、矿物质和部分维生素。相比于猪肉，牛肉的脂肪含量更低，蛋白质含量更高，更为优选。牛肉中铁的含量丰富，主要以血红素铁的形式存在，生物的吸收利用率高，是膳食铁的良好来源，这点也说明牛肉特别适合孕妈妈食用。另外，牛肉中还含有较多的磷、硫、钠、钾、铜等矿物质。维生素方面，以B族维生素和维生素A为主。中国营养学会制定的孕期妇女平衡膳食宝塔，推荐怀孕中晚期的妈妈，每天可以吃瘦的畜禽肉75g左右，所以只要孕妈妈把握好吃牛肉的量，无论对于孕妈妈自身，还是胎宝宝都是非常有益的。"
俞奇│中山市博爱医院
2019/03/20收听(35260)
咽喉炎患者可以吃牛肉，因为牛肉里面含有丰富的蛋白质，并且含有大量的微量元素，可增强机体的抵抗力... 王琳│河南省人民医院 2023/12/30播放(54886)
咽喉炎患者可以吃牛肉，因为牛肉里面含有丰富的蛋白质，并且含有大量的微量元素，可增强机体的抵抗力...
王琳│河南省人民医院
2023/12/30播放(54886)
"据研究发现，由于血液的流失，女性经期内会出现铁含量不足的现象，导致思考和记忆方面问题，要想获得足够的铁，吃牛肉是个好办法，所以经期是可以吃牛肉的。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，能提高人体抗病能力，对生长发育以及手术后、病后的调养、补血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉有暖胃的作用，寒冬补益佳品。中医认为牛肉具有补中益气、滋养补脾、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，比较适用于中气下陷、气短气虚、筋骨酸软、贫血久病以及面黄目眩的人，都可以食用。牛肉一般人都可以来食用，比较适用于生长发育、病后调养的人。"
杜瑞霞│新里程安钢总医院
2018/04/03收听(57010)
"结膜炎没有明确禁忌一定不能够吃牛肉，但是有其他需要忌口的，比如禁忌辛辣、刺激性饮食，禁忌鱼、虾等海鲜类食物。此外，在患病期间不能吸烟、饮酒。结膜炎主要是由于细菌、病毒等感染眼部引发的一系列炎症反应，临床表现有结膜充血、畏光流泪，患者自觉视物模糊、分泌物增多等。如果不经过治疗，单纯依靠机体免疫力，大多也可以自愈，但病程迁延较长，会引起患者不适。因此，可以针对致病菌进行相应的抗炎治疗，此外还需要多休息眼睛，不能过度劳累。"
刘畅│锦州市中心医院
2019/02/22收听(77114)
高血糖的患者可以吃牛肉，原因如下：1、提供蛋白质：牛肉可以给高血糖的患者提供优质... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2023/06/23播放(89970)
高血糖的患者可以吃牛肉，原因如下：
1、提供蛋白质：牛肉可以给高血糖的患者提供优质...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2023/06/23播放(89970)
"目前高尿酸血症的患者越来越多，大家都知道，高尿酸血症的患者需要适当调整生活方式和饮食习惯，避免高嘌呤饮食，每日饮水在200ml以上。对于饮食方面，有些病人非常喜欢吃牛肉就问了，尿酸高的病人可以吃牛肉吗？牛肉是属于中嘌呤食物，我们可以适当的吃牛肉，并不会明显地增加尿酸水平，但是需要反复监测尿酸水平的状况，如果出现尿酸水平持续升高，需要控制一下牛肉的摄入量，多摄入低嘌呤的食物，这样更有利于尿酸水平的控制。"
李天红│南充市中心医院
2019/03/26收听(23276)
"胃疼的时候可以吃牛肉，但要吃适量的牛肉，而且尽量把牛肉烹饪的软一些。牛肉属于主要的肉食来源，含有非常丰富的蛋白质等营养成分。胃疼有很多原因比如慢性胃炎、消化性溃疡等，急性发作的时候建议病人吃容易消化，不会增加胃肠负担的食品，而且还要营养丰富。牛肉营养非常丰富，只要在烹饪的时候不添加刺激性的佐料，既可以改善胃病患者的消化，同时也不会因为胃疼不进食而导致营养不良，因为牛肉里含有很多的蛋白质，具有暖胃养脾，增强体质的作用，因此胃疼的时候可以把牛肉做的烂一点，不要放刺激性的调味品，这样有利于病人消化、吸收。"
赵严│上海市第十人民医院
2020/04/02收听(13736)
湖北省中西医结合医院 温暖
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