雪莲果具有降火的功效，不会引起上火。所谓上火，是大家对于中医学中，认为人体内有热邪，所出现一系列症状的概括性描述，常见的表现有面红目赤、口舌生疮、耳朵流脓、口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉疼痛、皮肤表面出现痈疖疮疡、局部红肿热痛、小便短赤、大便干结等表现。中医认为这一系列症状，都是由于体内有热邪所导致，而引起这些上火症状的体内热邪，可以分为实热之邪和虚热之邪。

虚热之邪，主要是由于各种原因导致体内阴液耗损，虚热内生所产生。针对这些上火症状，中医所采用的方法，一般称为降火。一般而言，具有温热或辛辣刺激特性的食物或药物，一方面容易助长体内热邪，导致实热产生，出现上火的症状，也非常容易耗伤体内津液，导致虚热内生，也会引起上火的症状。

雪莲果是具有一定寒凉特性的一种应季水果，本身既不会助长体内的热邪，导致实热之邪，从而产生上火的表现。同时，也不会耗伤体内津液，导致虚热内生，产生上火的症状，所以不会引起上火。相反，由于雪莲果具有一定的寒凉特性，对于上火的症状，还有一定的降火作用。