依据患者胃息肉手术的创伤性大小以及患者恢复的情况不同，术后7天饮食也会有所区别，具体如下：

1、单发性胃息肉：如果患者的胃息肉属于单发，且息肉体积＜5mm，在内镜下行息肉切除的创面相对较小，一般手术切除后3-5天，局部创面完全恢复吸收正常。术后7天左右完全可以恢复流质饮食到普通饮食的过渡，如稀粥、面条、青菜、馒头等进食后没有任何不舒服，可以恢复到正常的米饭、白菜、大白菜、油麦菜、小白菜、西兰花等饮食。正常饮食可以满足人体的能量代谢需求，也不会导致创面出现严重损伤；

2、多发性胃息肉：如果患者的胃息肉属于多发，且胃息肉体积相对较大，行内镜下切除息肉伴有较多和较大的创面，手术后患者有较多胃酸分泌，引起局部疼痛症状。此时患者在术后7天左右，饮食仍然需要以流质，甚至温水饮食为主，包括米汤、面汤、温水等。如果饮食能够耐受，可以慢慢过渡到稀粥、面条、米粉、米糊等。在饮食恢复的过程中，一定要循序渐进、量力而行，不能过早、过饱地饮食，以免造成创面出血，引起严重并发症。