食物中毒有什么症状
2023-09-06 23:33:02播放:24524
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食物中毒有什么症状
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视频内容
食物中毒后常见临床表现为消化道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,有时会出现1天腹泻量达十几甚至几十次,并呈现水样便或黏液脓血便,部分患者还会出现体温升高,甚至出现39℃以上的高热。对于部分动物性食品或食物性食品导致的中毒,易发生神经系统损害,患者会出现肢体无力、麻木、言语不清、吞咽困难,以及饮水呛咳、头晕、头疼、复视等表现,严重者会累及呼吸肌并引起呼吸无力,最终导致呼吸衰竭而发生临床死亡。通常根据不同类型中毒明确不同中毒表现,常见食物中毒主要分以下几类:
1、细菌性食物中毒:为临床常见食物中毒类型,常发生于夏季高温、高湿环境,食物较易滋生细菌变质,中毒后通常以消化道症状为主,有明显季节性特点,起病较急骤;
2、真菌性食物中毒:因发霉、腐败的食物中易滋生真菌,而此种真菌通过普通烹调方式无法清除;
3、动物性食物中毒:最常见为食用河豚鱼后发生的食物中毒;
4、植物性食物中毒:主要鉴见于木薯、曼陀罗、毒蘑菇等食物,在食用后而引起中毒;
5、化学性食物中毒:常见于食用被农药污染的食物,导致有菌杀虫药的中毒,或饮用假酒后导致甲醛中毒,以及误食工业用盐而导致的亚硝酸盐中毒等;
6、其他食物中毒:如致毒原因不明的食物中毒。
以上中毒会有各自不同临床表现,因此在临床上需根据毒物检测结果进行分别治疗。
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