如果出现一侧扁桃体过度肿大时，要定期观察，因为如果一侧扁桃体过度肿大有恶变的可能，所以观察双侧的扁桃体，主要的处理方法如下：

1、定期复查：如果一侧扁桃体只是略大于对侧的扁桃体，这是相对安全的，可以定期复查；

2、手术切除：但是如果一侧扁桃体已经萎缩，但是另一侧的扁桃体过度肥大，出现这种情况时，建议把扁桃体切除。因为如果一侧扁桃体过度肥大，有恶变的可能。

扁桃体是身体的免疫器官，当身体抵抗力下降时扁桃体会出现工作的状态，比如出现发炎、扁桃体化脓等。所以为了避免扁桃体经常发炎，需要增加身体的抵抗力，尽量作息规律，少吃辛辣、刺激的食物，减少上呼吸道感染的次数。上呼道感染的次数越多，扁桃体发炎的次数就越多。

如果扁桃体经常发炎，会引起扁桃体的肿大，如果扁桃体双侧同时肿大，相对安全，是炎症的一种表现。但是如果出现一侧扁桃体过度肿大，需要警惕，这时需要观察，必要时可以进行扁桃体的切除手术。