做完手术后在住院期间不建议吃海鲜，因为进食海鲜后容易出现以下不良反应：

1、交叉过敏：如果进行甲状腺、乳腺、肝脏或骨科手术，住院期间需要用药，比如抗生素，药物可能会和海鲜发生交叉过敏反应，因此不建议吃海鲜；

2、刺激吻合口：如果进行胃肠道手术，胃肠道吻合口、胃肠道功能没有恢复前吃海鲜，容易刺激吻合口，影响吻合口愈合，可能造成吻合口漏、出血等情况，有时可能导致肠功能无法恢复，患者出现腹痛、腹胀。

出院以如果切口已经恢复，一般2周后拆线，拆线后再过几周，如果没有需要服用的药物，可以进食海鲜。如果出院后没有拆线或者拆线不到1周，拆线后还在服药，一般建议不要吃海鲜，防止药物和海鲜产生交叉过敏反应。如果发生不良反应，可能会造成某些不良后果。