发烧可以吃鸡蛋吗
2023-02-21 13:58:24播放:96630
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发烧可以吃鸡蛋吗
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从科普书、报刊杂志、还有网站上都流行的说法,是发烧不能吃鸡蛋,理由是鸡蛋中蛋白质含量较高,发烧时吃容易增加身体的基础代谢率,不但不能使体温降低,反而会增加身体的热量,不利于疾病的恢复。
吃鸡蛋发热的真正原因是食物中的热效应产生,食物热效应是指进食食物,而引起的能量消耗额外增加的现象,产生热效应的不仅是鸡蛋,吃所有的食物,比如米饭、肉类都会产生热效应,只是含蛋白质多的食物,产生的热效应较高。
进食鸡蛋中的蛋白质产生额外的热量是18.8kcal,额外增加的热量对成年人的体温影响微乎其微,对幼儿的影响也不大。所以发烧时可以吃鸡蛋。而且鸡蛋是发热时适合食用的食物,鸡蛋中的蛋白质在人体的利用率可高达98%。
每天一个鸡蛋不会给发热患者的消化系统带来大的负担。但不能用油煎、油炸的烹调方法,吃煮鸡蛋即可。需注意的是过敏性疾病,如过敏性紫癜性肾炎,在发病期禁用鸡蛋,以避免过敏或者加重过敏症状。
对鸡蛋过敏也应避免食用鸡蛋,比如哮喘、过敏性鼻炎,身上易起湿疹、荨麻疹的患者,查过敏原对鸡蛋过敏,当然也不适宜吃鸡蛋,有痰饮或者食积伴有发热时也不适宜吃鸡蛋。
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